Bánh mềm thơm cùng nhân kem trứng lại được trang trí giản đơn và dễ thương là món quà ý nghĩa cho nửa kia của mình.
Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - Làm bánh

Ngoài việc tặng quà trong lễ Tình nhân thì có lẽ việc tự tay tặng người mình yêu thương một chiếc bánh là ý nghĩa hơn cả. Hãy cùng vào bếp làm chiếc bánh kem Valentine này nhé!

Nguyên liệu gồm có: (khuôn tròn đường kính 16cm)

- 2 trứng gà (khoảng 60g/quả)

-40 gram bột mỳ đa dụng

-⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nở (baking powder)

-3+½ (một phần hai) muỗng cà phê sữa tươi không đường

- 3+½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên

-1 chút bột vani

-1/8 thìa cà phê cream of tartar

-40 gram đường

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 1

Kem trứng:

- 200ml sữa tươi không đường

- 20 gram bột custard

-25 gram đường

-12 gram bơ nhạt

-Kem tươi, màu thực phẩm.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):chuẩn bị sẵn lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột nở.

Bước thứ hai(2):Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 2

Bước thứ ba(3):Dùng máy đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho nổi bọt, cho cream of tartar vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 3

Cho từ từ 30 gram đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 4

Bước thứ tư(4):Đánh lòng đỏ với số đường còn lại đến khi hỗn hợp nhạt màu, cho tiếp dầu chiên, sữa, vani vào đánh đều.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 5

Bước thứ năm(5):Rây bột mỳ vào dùng phới trộn thật đều thành hỗn hợp mịn mượt. Cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên. Cho bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 6

Bước thứ sáu(6):Hòa tan các nguyên liệu trong phần kem trứng trừ bơ.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 7

Bắc lên bếp quấy ở lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc lại, bắc xuống, cho bơ vào khuấy đều cho tan, có thể cho thêm hương vani hoặc rượu Rum nếu thích hoặc không cần vì bột custard đã khá thơm, để kem nguội hẳn.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 8

Bước thứ bảy(7):Bánh xẻ làm đôi, bóp kem trứng vào giữa bánh, chồng nửa kia lên.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 9

Bước thứ tám(8):Đánh bông kem tươi màu trắng và hồng.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 10

Trét kem tươi phủ kín mặt và thành bánh, dùng đui bắt kem bóp từng hoa nhỏ tạo hình trái tim ở giữa.

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 11

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 12

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 13

Tặng chàng bánh kem trái tim cho Valentine - 14

Mong bạn và nửa kia của mình có ngày lễ Tình nhân ấm áp với món bánh kem Valentine!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh kem valentine quà valentine món ngon lễ valentine dịp valentine

bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay