Takoyaki là món ăn đường phố truyền thống Osaka,những viên bánh tròn giòn tan, ăn với nước sốt, có nhân là những miếng bạch tuộc cắt nhỏ, hành lá, gừng và sốt mayonnaise khiến ai nếm thử một lần đều phải xuýt xoa.
Takoyaki

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 cup Bột mì thường một ít
  • Bột bắp 1 Muỗng canh
  • Trứng gà 2 Quả
  • Bột dashi hoặc bột nêm gà 1 Muỗng cà phê
  • Nước tương 3 Muỗng cà phê
  • Đường cát 1 Muỗng cà phê
  • Nước một ít (2 cups)
  • Lựu một ít (khỏang 1 chén Bạch tuột luộc chin xắt hạt)
  • Hành lá xắt nhỏ 1
  • Gừng chua ngọt xắt nhỏ 2 Muỗng canh
  • Bắp cải xắt nhỏ 1 Chén
  • Tôm khô ngâm mềm xắt nhỏ 1/2 Chén (nửa)
  • một nắm Tenkasu một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm Vỏ bánh: trộn thật đều 2 thứ bột và đường cho vào tô. Cho trứng +bột nêm+½ (một phần hai) nước trong công thức vào tô bột dùng phới quậy cho hỗn hợp hòa đều và mịn. khi hỗn hợp bột mịn thì vừa quậy vừa cho phần nước tương và hết phần nước còn lại vào quậy tiếp cho đều. Lấy cling wrap bọc tô bột lại để vào tủ lạnh nửa tiếng.Trong lúc để bột nghỉ thì làm nhân

2

Làm nhân bánh: Làm nóng và quyét dầu vào khuôn, đổ bột vào ½ (một phần hai) khuôn * cho nhân vào. Đổ tiếp bột phủ lên nhân tràn đầy khuôn, để yên bột khỏang 2-3 phút thì bắt đầu lật bánh.

3

Dùng 2 que xiên tách bột dính ở thành khuôn cuộn vào bên trong khuôn thành những viên bánh tròn. Làm từng khuôn cho đến hết. Có thể cho thêm dầu vào từng khuôn để phần ngòai vỏ bánh được dòn. Sau đó chỉ việc lật viên bánh cho đều đến khi bánh vàng dòn. cho bánh ra dĩa ăn rưới sốt mayonnaise và sốt okonomiyaki lên trên rắc thêm cá bào …Dùng nóng…Bánh ngon vì vỏ bánh nóng dòn mà bên trong nhân mềm thơm hoà quyện với hương vị đậm đà của sốt ăn no mà không ngán. Takoyaki

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

tử kem trà xanh lẩu Thái à Nhà dịu new york cheesecake cháo bằm thịt bò Cá rô phi chiên lâu may và chè nếp đường nâu quần món xào cú mèo kheo cach lam salad thit chien the lăn Ăn vặt cánh cá Banh trang cuon Hầu bánh mì mật ong thịt sốt nho cà ri cá hồi Cẩn giữ lần kem ăn nep chanh dây làm kem bơ tỏi Bánh châu Âu khoai viên lăn mì gói salad rau xuc xich nuong voi banh mi bo toi hộp quà lá gừng thịt ba chỉ ngon chất dinh dưỡng hoc nau ăn nghiên mâm Và Món Âu bún mấm nên chè trái cây mẹ khéo tay may vá bột mì chè chuoi băp bánh khoai dừa nạo Cocktail cach lam canh ngheu nau chua lõi mực tươi sốt chua cay nón vua mau banh kem ngồng Văn rong Mùa Hè Chà món Âu Chá Hu tieu mi nộm gà rán hoà Com trong cách làm gà Trứng hấp sup lo Nâu Thit bò goi banh chung vuong quà tặng Cach nau xoi bang noi com dien nấu cà ri dê thit de thom ngon chè cach lam tra chanh hoa hong Mà Švà chua mắm du du cupcake đa sắc màu sup bong cai bo tu lam thit dong nấm kho măng Nấm kho măng cho bữa trưa street là Sự do mắm tép gia và gỏi rau câu banh tom pho mai đế lót ly hông christine hà nước ép dứa dừa nộm sứa giòn Tao pho chà sen nước lê món gỏi thịt bò cách làm lạc rang bọc ngũ vị lam yaourt cu cai do xao ca vien muc xao kim chi mien ngon Ca ro phi cach lam thit vien cu cai sot tuong ca ã½ làm salad rau củ Thực phẩm mon ngon tu ca ry cÃm Dua hotdog cua đồng chiên giòn dấm