Không hề ngấy mà giòn sần sật, chua ngọt nhẹ lại ăn kèm với ít dưa hành hay củ kiệu muối chua, tai lợn ngâm dấm sẽ là món lý tưởng để ông xã nhà bạn lai rai cùng bạn bè ngày Tết.
Tai lợn ngâm dấm nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

1 cái tai lợn; 1 củ tỏi, 3 quả ớt đỏ, ½ (một phần hai) chén dấm, 70 gram đường, nước sôi để nguội. 

Cách chế biến:

- Tai lợn cạo rửa thật sạch sẽ.

- Tỏi bóc vỏ, xắt mỏng. Ớt bỏ hạt có thể để nguyên quả tỉa hoa.

- Cho ít nước vào nồi sao ngập được tai lợn + ít gia vị + ít dấm và để lên bếp luộc. Khoảng chừng 20 phút là tai lợn chín.

- Vớt tai lợn, ngâm ngay vào bát nước lạnh để giữ độ giòn sau đó thái lát mỏng

- Pha ½ (một phần hai) bát dấm + đường + ít nước sôi để nguội sao cho vừa miệng. Đun sôi hỗn hợp này, để thật nguội.

- Cho tai lợn vào lọ thuỷ tinh, đổ nước dấm đường đã đun, cho nốt tỏi ớt vào. Dùng nan tre nén thật chặt sao cho tai lợn ngập nước dấm.

- Tai lợn ngâm dấm có thể ăn được sau 3-5 ngày.

 Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri ga panna cotta cam nấu mon chay cách làm trà đào me ga mut dua tra xanh nữ giới sức khỏe thực phẩm hạt cach lam i gion sot ca chua trá Ham nấu xôi dừa Cách làm bánh khot Món xốt Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết cÃƒÆ thu kem sữa trà Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ nau bun bo tai bún gạo cai cuon thit mi xao cá hấp lò vi sóng bánh cổng may mũ rộng vành dầu gió yến cơm nắm thịt heo trà xanh não trí nhớ thoái hóa banh kep món sốt Thịt tẩm bột chiên sốt chua bánh xèo mặn nau sup dau lang ngon tôm nấu canh bí đỏ kẹo tình nhân nam kim cham Ngon lạ với cơm tấm kẹp Smoothie Cạnh cua Món chính Nướng bánh mì làm chạo giò heo Thịt Gà hấp dưa chua cach nau canh ca nau dua ăn tết lam sua chua ga chien nuoc mam rim trứng cút kem mít Thịt Cừu muối vỏ chanh Bánh Kem nướng Chè thạch sương sáo bột báng cuối hoa quả dầm salad trứng cá hồi hà món cá ngon công thức salad đào thit thăn chiên xù Lý oc xao dua Món ếch da đậu hũ non xốt tôm cà chua gà xào ớt ăn nấu thơm hoạt động Bún bo Đậu đỏ cà ri khmer trái sake Cà kho bánh crepe Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Cứ kiệu canh chua Thái Ăn canh Tom Yum SOUP chan ga hap rau răm quà sushi Khoai tây chiên Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào mon an y cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức Thi Món chính bo cau làm mứt khoai canh rong biển thịt bằm com hap cu den bùn moi ca trạch mut tet nghiền sốt cà chua rieng ca chim xi dau banh pizza hoa qua lau ca chep om dua Thịt bằm sườn rang muối sả banh que nuong hat poppy lam suon non rang muoi ngon Me gà cach nấu xôi ngô chả giò nhân rau củ nhỏ banh bong lan cuon kem bánh khoai chao ca thu thom ngon bánh kem ngon mut me chua chua ngot ngot mi ramen ngon sa lat cá ngừ món så² ç ž cà pháo