Tai heo sốt xì dầu có thể vừa là món ăn cùng với cơm hoặc cũng có thể để ông xã nhâm nhi. Chị em tham khảo cách làm tai heo sốt xì dầu tại đây!
Nguyên liệu gồm có:
- 3-4 tai heo
- 2 cánh hoa hồi; 1 nhánh sả; vài lá chanh nếu có; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê xì dầu loại màu đen; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh bột nêm; vài lát gừng; 1,5 lít nước
Phần sốt: 50 ml nước lạnh; 3 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 miếng gừng băm thật nhỏ; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh giấm; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 nhánh rau mùi xắt nhỏ; chút mè rang vàng (nếu thích).
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Tai heo rửa thật sạch, dùng dao cạo lớp da trên tai heo cho sạch, đem rửa lại.
Bước thứ hai(2): Cho hết gia vị và nước lạnh vào nồi nấu sôi, sau đó cho tai heo vào luộc chín với lửa vừa. Khi tai heo chín thì vớt tai heo ra đĩa, để nguội trước khi xắt nhỏ.
xắt nhỏ tai heo.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu vào. Dầu nóng cho tỏi và gừng vào xào thơm.
Sau đó cho ớt và tất cả các gia vị làm nước sốt vào cùng với nước nấu vài phút cho nước sốt sôi thì cho tai heo vào đảo.
nếm nêm lại cho vừa ăn là nhanh tay tắt lửa.
Trình bày: Cho tai heo sốt xì dầu ra đĩa, rắc mè và trang trí rau mùi cho hấp dẫn hơn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tai heo sốt xì dầu!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
