Món tai heo ngâm chua ngọt có vị giòn giòn, sật sật quá ngon mà hẳn ai đã từng ăn đều thích, ăn hoài không thấy ngán. Món ăn này còn có thể làm nhiều để dự trữ ăn dần.
Tai heo ngâm giòn, siêu ngon

1. Cách làm tai heo (lợn) ngâm giấm chua ngọt

Vị chua ngọt rất vừa của tai heo, thoảng trong đó vị thơm của tỏi, khi ăn tai heo giòn giòn nhai rất vui miệng. Chỉ với vài bước giản đơn thực hiện là bạn đã có món ngon cuối tuần cho gia đình ngay rồi đấy.

tai heo ngam giam chua ngot (5)

Nguyên liệu gồm có:

  •  2 tai heo, ½ (một phần hai) lít giấm gạo
  •  400 g đường cát trắng, 6 củ tỏi

Cách chế biến

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch kĩ tai heo với muối, sau đó đem luộc chín. Lưu ý là chỉ luộc tai heo chín mềm vừa, bạn phải canh không để tai chín quá hay chưa mềm, vì như thế khi ngâm tai sẽ bị chảy nhớt hoặc bị cứng, mất ngon.

- Tai heo luộc chín rồi vớt ra ngâm với nước lạnh, rồi rửa thật sạch.

tai heo ngam giam chua ngot (1)

Bước thứ hai(2):

- Đun sôi hồn hợp giấm với đường, rồi cho vào ít tỏi đập dập, tắt lửa.

tai heo ngam giam chua ngot (2)

Bước thứ ba(3):

- Đem cho tai heo vào một chiếc hũ, sau đó đổ hỗn hợp đường và giấm đã nguội vào. Khi làm bạn mạnh tay nén tai heo lại, để tai không nổi lên khỏi mặt nước đường giấm.

- Cứ để trong hũ ngâm khoảng từ 4-5 ngày là đem ra dùng được.

tai heo ngam giam chua ngot (3)

- Khi ăn bạn lấy tai heo ra, xắt mỏng vừa ăn.

tai heo ngam giam chua ngot (4)

– Ăn cùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng + bún + rau sống đều quá ngon.

tai heo ngam giam chua ngot (5)

Món ăn này vừa dễ làm lại rất được lòng của mọi người, bởi vị ngon chua ngọt không hề gây ngán.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm giấm chua ngọt!

2. Cách làm tai heo (lợn) ngâm mắm

Với cách làm giản đơn và ngâm trong vòng khoảng 4 ngày là bạn đã có ngay món tai heo ngâm mắm giòn giòn, sần sật, thơm thơm cực kì ngon, ông xã chắc sẽ rất vui khi có món nhắm ngon như thế này.

tai heo ngam mam (4)

Nguyên liệu gồm có:

  •  Tai heo: 3 chiếc ~ 1.5 kilogram
  •  Nước mắm ngon: 150ml
  •  Nước: 1 lít
  •  Đường: 100gr
  •  Dấm: 100ml
  •  Ớt, tỏi

Cách chế biến

Bước thứ nhất(1):

- Tai heo mua về rửa thật sạch, đặc biệt Lưu ý những bụi bẩn dính ở các kẽ tai, cho vào một ít canh hoặc rượu gạo để bóp khử mùi hôi.

- Đem tai luộc chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh đến khi nguội, làm vậy giúp tai sẽ trắng không bị thâm.

tai heo ngam mam (1)

Bước thứ hai(2):

- Cho nước mắm, đường, giấm và nước lọc vào nồi, nấu sôi. Cho tỏi đập dập vào, tắt lửa, để nguội.

tai heo ngam mam (2)

Bước thứ ba(3):

- Xếp tai heo đã luộc chín vào lọ, đổ hỗn hợp nước mắm vừa làm vào ngập tai. Thêm vào một ít ớt xắt lát hoặc ớt quả.

- Thời tiết nóng thì bạn ngâm trog khoảng 3 ngày là được, nếu trời lạnh thì tầm 4-5 ngày nhé. Khi tai đã được đem bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

tai heo ngam mam (3)

- Xắt tai heo thành những miếng mỏng vừa, có thể chấm với nước mắm pha.

tai heo ngam mam (4)

Tai heo ngâm mắm làm món nhậu cho ông xã thì ngon tuyệt vời. Chắc chắn bạn sẽ nhận được lời khen rất nhiều đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm mắm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau tay nhung caramel xóc sườn với tỏi Nấu xôi cong thuc banh tieu cách làm bún măng gà quán bánh cuốn cánh gà chiên me súp cải xá bấu xanh ca cha bong Bồng mon ăn viêt kem bo sua chua Khéo tay Cà c bi do cách làm kẹo chocolate mềm Truffle bavaria sot chanh day quán bánh mì chảo ngon rim đùi gà trứng gà cuộn rong biển nau gi ngay Tet chẠcà tôm chiên tôm xiên que luc Cà mú canh nghêu quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng sup bap cua Bánh mận muc xao roi công thức chè củ năng cốt dừa Mứt cam Trứng chien sáng tạo cach cam hoa dong tien thơm ngon làm sốt cà chua quán bún đậu ngon lam kem Nếm thử thức uống truyền thống mùa Cánh gàex.php?q=nhan thit bo hamb túi="/index.php?q=bữa">bữa ô mai chanh muối mut dua dac biet tra mut cam deo phấn gỏi cuốn tôm tươi thanh mát kem heavy cream lẩu cua thịt bán hàng tỉnh Phú Thọ chè thạch chuối trái hồng chống ung đậu hũ xào mì hóa quán bún ốc bà lương soup cà chua chuÃ Æ nấu chè ba Chịhịt">cuộn thịt mon bo luc lac cach lam thuc uong mua he chuối nhúng chocolate diều nấu canh tôm ức gà xiên chiên xuc mon thit heo Những đặc sản miền Tây níu chân khách trang trí nhà quán bún chả ngon nộm rong biển tươi Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon May và Rượu món cơm chay lam salad tom muc ngon hoá ốc mở băp bo ngâm nước mắm món ngâm mắm nau chao dau xanh nau ga cha gio rau cu Tạ Minh Tâm ngà m mẠm cách pha sinh tố chuối dâu che xoai thit bo xao lan mon ga ham rau ram quân cờ Dưỡng banh cuon sau rieng cach nau cac mon hoa thiên lý trộn nộm hoa chuối Chị túi sà u cháo hạt sen soup củ cải muối cá lóc đồng Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay nấu cháo sườn Hoa Atiso do ngam quã ơt Thực đơn công thức chè chuối cốt dừa ngao hoa xào tỏi nóng hổi ý tưởng sáng tạo TRUNG cach lam che bach qua Thit ba chi cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4