Món tai heo ngâm chua ngọt có vị giòn giòn, sật sật quá ngon mà hẳn ai đã từng ăn đều thích, ăn hoài không thấy ngán. Món ăn này còn có thể làm nhiều để dự trữ ăn dần.
Tai heo ngâm giòn, siêu ngon

1. Cách làm tai heo (lợn) ngâm giấm chua ngọt

Vị chua ngọt rất vừa của tai heo, thoảng trong đó vị thơm của tỏi, khi ăn tai heo giòn giòn nhai rất vui miệng. Chỉ với vài bước giản đơn thực hiện là bạn đã có món ngon cuối tuần cho gia đình ngay rồi đấy.

tai heo ngam giam chua ngot (5)

Nguyên liệu gồm có:

  •  2 tai heo, ½ (một phần hai) lít giấm gạo
  •  400 g đường cát trắng, 6 củ tỏi

Cách chế biến

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch kĩ tai heo với muối, sau đó đem luộc chín. Lưu ý là chỉ luộc tai heo chín mềm vừa, bạn phải canh không để tai chín quá hay chưa mềm, vì như thế khi ngâm tai sẽ bị chảy nhớt hoặc bị cứng, mất ngon.

- Tai heo luộc chín rồi vớt ra ngâm với nước lạnh, rồi rửa thật sạch.

tai heo ngam giam chua ngot (1)

Bước thứ hai(2):

- Đun sôi hồn hợp giấm với đường, rồi cho vào ít tỏi đập dập, tắt lửa.

tai heo ngam giam chua ngot (2)

Bước thứ ba(3):

- Đem cho tai heo vào một chiếc hũ, sau đó đổ hỗn hợp đường và giấm đã nguội vào. Khi làm bạn mạnh tay nén tai heo lại, để tai không nổi lên khỏi mặt nước đường giấm.

- Cứ để trong hũ ngâm khoảng từ 4-5 ngày là đem ra dùng được.

tai heo ngam giam chua ngot (3)

- Khi ăn bạn lấy tai heo ra, xắt mỏng vừa ăn.

tai heo ngam giam chua ngot (4)

– Ăn cùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng + bún + rau sống đều quá ngon.

tai heo ngam giam chua ngot (5)

Món ăn này vừa dễ làm lại rất được lòng của mọi người, bởi vị ngon chua ngọt không hề gây ngán.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm giấm chua ngọt!

2. Cách làm tai heo (lợn) ngâm mắm

Với cách làm giản đơn và ngâm trong vòng khoảng 4 ngày là bạn đã có ngay món tai heo ngâm mắm giòn giòn, sần sật, thơm thơm cực kì ngon, ông xã chắc sẽ rất vui khi có món nhắm ngon như thế này.

tai heo ngam mam (4)

Nguyên liệu gồm có:

  •  Tai heo: 3 chiếc ~ 1.5 kilogram
  •  Nước mắm ngon: 150ml
  •  Nước: 1 lít
  •  Đường: 100gr
  •  Dấm: 100ml
  •  Ớt, tỏi

Cách chế biến

Bước thứ nhất(1):

- Tai heo mua về rửa thật sạch, đặc biệt Lưu ý những bụi bẩn dính ở các kẽ tai, cho vào một ít canh hoặc rượu gạo để bóp khử mùi hôi.

- Đem tai luộc chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh đến khi nguội, làm vậy giúp tai sẽ trắng không bị thâm.

tai heo ngam mam (1)

Bước thứ hai(2):

- Cho nước mắm, đường, giấm và nước lọc vào nồi, nấu sôi. Cho tỏi đập dập vào, tắt lửa, để nguội.

tai heo ngam mam (2)

Bước thứ ba(3):

- Xếp tai heo đã luộc chín vào lọ, đổ hỗn hợp nước mắm vừa làm vào ngập tai. Thêm vào một ít ớt xắt lát hoặc ớt quả.

- Thời tiết nóng thì bạn ngâm trog khoảng 3 ngày là được, nếu trời lạnh thì tầm 4-5 ngày nhé. Khi tai đã được đem bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

tai heo ngam mam (3)

- Xắt tai heo thành những miếng mỏng vừa, có thể chấm với nước mắm pha.

tai heo ngam mam (4)

Tai heo ngâm mắm làm món nhậu cho ông xã thì ngon tuyệt vời. Chắc chắn bạn sẽ nhận được lời khen rất nhiều đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm mắm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bun rieu an nau cách làm cupcake cho noel cua chien gion món bánh dễ làm cách muối hành Giò Màu Những món rau rừng chè đậu xanh nấu vỏ cam canh bi oc voi voi phi lê cá Banh tet PÃƒÆ te cà thu tia hoa hong thịt hon xôi cach lam banh bi do Cách nấu xôi lạc bánh khoái rán chay chÃƒÆ Thịt Gà cu cai kho ca ro Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa Banh it la gai Canh gà chiên đậu nhồi thịt sốt cà chua bun mang vit hủ Món chè cua bÃƒÆ lam mon muc nuong muoi ot Banh bong lan cuốn thạch chuối Cách làm bánh Flan muop dang xao thit bo thịt gà nấu bằng nồi cơm điện cach lam tran chau Chao ga phai nau banh canh cua ngon chuối già Món ăn ngon canh bong atiso Đi xiên canh thịt quả ớt clip day nau an tôm chiên xườn heo xào chua ngọt làm bánh trôi tàu Bánh mì kẹp nghỉ lễ tajine thit bo bí đao sốt dầu hào Thạch cách nấu lẩu mắm cá chép kho Áo cach lam dau hu nhoi nhan Kem chuoi chiên hoành thánh Ga xao táo mèo gỏi mít non bàn phím xÁ xÍu lựu ép Nội Trợ Mon Phap bí quyết bộ bikini canh sup goi rau tien vua xa lach xoong tron tom ngon món ngon với táo đỏ bữa sáng nhanh cho bé bo dau phong de lam Banh canh Canh bí xanh tôm kho bot banh ngan lop Nhấm kem dau thịt heo ngam nuoc mam Bữa cơm chiều é ºå Mật ông Lam banh my ga nuong kieu y bếp gas dương thoà đất Cầu kỳ như cơm cháy kiểu Ninh Bình trưng nấu món ăn Thịt băm công thức salad dưa leo LÃƒÆ Sen lam chao tom ngon nem nam chay banh xeo nhat ngon cách nấu cháo lươn ngon dép món bánh nướng ngon suon nuong thom ngon com chien thit thit kho Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi Ä Ãª Thịt cho thạch dưa hấu sữa Canh gÃƒÆ bánh sandwich Cà ri gà Bánh Cupcake huyet heo côn cha tom