Với người Mexico, bánh Tacos được coi là món ăn truyền thống dân dã và nhanh chóng. Còn với bạn, Tacos sẽ như thế nào, mời bạn cùng tìm hiểu và thưởng thức nhé. Tacos - sandwich lâu đời của người Mexico
Tacos - sandwich lâu đời của người Mexico

  Tacos được những người Châu Âu đầu tiên trong những cuộc viễn chinh đã khám phá và du nhập khắp Nam Mỹ, Châu Âu, Trung Đông và Châu Á. Giống với sandwich, tacos được tạo nên bằng nhiều loại thức ăn đã được chuẩn bị sẵn theo những cách khác nhau và có thể ăn tacos như một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ.   Trong một chiếc Tacos, bánh tráng sẽ được rán qua để mềm và gấp cùng với nhân. Nhân bánh được làm từ thịt bò, thịt heo, cá, thịt gà, nước sốt cà chua, nấm, ớt …tất cả sẽ được nướng (hoặc hấp) cùng. Người thưởng thức có thể thay đổi thành phần của nhân để phù hợp với khẩu vị và cách chế biến.   Món ăn này đậm chất Mexico không chỉ ở vỏ bánh tráng bằng bột ngô mà còn vì vị ớt được ăn kèm với bánh và nước sốt. Màu sắc của nhân chính là từ những loại thức ăn trong đó, có thể thưởng thức một chiếc tacos thịt và nước sốt thơm ngon ngầy ngậy hoặc một chiếc tacos với thành phần chính là rau xanh kèm theo một chút thịt nướng, tất cả tùy thuộc vào khẩu vị yêu thích của bạn.  

Trong tất cả các món ăn đường phố của Mexico, khi bóng tối bắt đầu bao trùm thì tacos được coi là sự lựa chọn số 1 bởi hương vị hấp dẫn từ những nguyên liệu được rán, nướng và hấp của món ăn.   Sau bữa chính, nhiều người lựa chọn tocas như một cena (bữa tối nhẹ) được bán trong những quầy bán hàng di động cho đến nửa đêm tại các thành phố lớn. Vào cuối tuần các vũ trường và câu lạc bộ mở cửa đến tận gần sáng và tocas là món ăn nhanh cho những người vui chơi thâu đêm  

Từ những năm đầu của thế kỷ 20, đã có rất nhiều loại tacos được phổ biến tại Mỹ -Canada và xuất hiện trong những cuốn sách nấu ăn vào năm 1949. Ngoài ra tacos còn được bày bán trong những hệ thống bán đồ thức ăn nhanh như Taco Bell,Taco Del Mar,Mighty Taco…và các nhà hàng fastfood như Burger King và Jack in the Box của người Mexico tại đây.   Một số loại tacos được ưa chuộng tại Mỹ như: Taco al Pastor (đây là loại tacos phổ biến nhất tại Mexico) nguyên liệu chính của là thịt lợn được ướp gia vị đã được cắt xén nhỏ và được xiên qua và nướng trên lửa. Đây được coi là món ăn phỏng theo món thịt nướng từ những người nhập cư Li Băng, hay như món Breakfast Tacos luôn có sẵn trong các quán ăn nhà hàng dọc theo Southwest- đặc biệt là ở New Mexico và Texas- nhân của breakfast tacos là từ thịt được tẩm gia vị, trứng hay pho mát và những thành phần khác như củ hành…

Từ một món ăn truyền thống lâu đời, giờ đây cái tên Tacos được khắp các châu lục biết đến nhờ sự bùng nổ của các món thức ăn nhanh trên thế giới. Tacos đã trở thành thương hiệu riêng trong ẩm thực Mexico.   Vậy hôm nay bạn chờ gì mà không thử thưởng thức hương vị Mexico qua món Tacos tự làm này, phần vỏ bánh có rất nhiều hình dạng khác nhau nhưng về mùi vị và thành phần thì không hề thay đổi.   Bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé:    Nguyên liệu bạn cần: là thịt bò băm, vỏ bánh (tortilla, thường là hình như vỏ sò, làm từ bột ngô), cà chua tươi thái hạt lựu hoặc sốt cà chua, hành hoa xắt nhỏ, hành tây thái lát, pho mát bào, rau xà lách (nên chọn loại xà lách bắp cải ăn sẽ giòn và ngọt hơn), có thể dùng thêm quả bơ thái thật nhỏ hoặc nghiền ra; và quan trọng nhất là một gói gia vị Taco đặc biệt (Sachet Taco Seasoning).   Cách làm rất nhanh và giản đơn:   Bạn cho thịt bò băm vào chảo xào cho chín tới. Cho thêm một cốc nước vào đun tiếp rồi cho gói gia vị Taco đặc biệt vào đảo cho thật thấm. Tiếp tục đun cho đến khi nước cạn bớt và hỗn hợp đặc lại sền sệt là được.   Tiếp theo bạn lấy vỏ bánh ra khỏi túi, cho rau xà lách xắt nhỏ, hành tây, hành hoa, pho mát bào vào, cho tiếp thịt bò băm lên rồi đến sốt cà chua và quả bơ xắt nhỏ lên trên cùng.   Và thế là bữa tiệc gia đình theo phong cách Mexico có thể bắt đầu rồi. Mong các bạn vui vẻ  


Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.

    Huyền Lục - Ngọc Dung (tổng hợp) Ảnh: Flcikr
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sandwich

thit vien bi do sot ca chua món ngon từ cà ri chà cách làm thạch dâu Món Nhật cách làm kem chiên day lam banh tao tôm xào bí đao cổ điển xào bắp với bơ bạc hà Cá rô măng chua màu trắng bánh bông lan mặn jambon hạt điều cach nau chao ech ngon xoi do den cháo chim bồ câu ngheu nuong thom ngon lam keo tai nha bÃƒÆ thơm ngon Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu bánh mì cuộn cacao bánh mặn nhửng rau củ xào thập cẩm dá n thá t cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm khoai tay boc tom ngon má ³ lót nồi đậu hũ sốt thịt băm xào khoai tây cách làm cháo chim câu cơm ngon cơm chiên tôm trứng Gọi cach nau chao ech cha ca bánh khoai chiên mề tái rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày Đâu ÃƒÆ soup vịt kho sinh to ca rot ngô chiên Đĩa Cơm cạo da day heo xao sa ot cach lam khoai lang chien bo hap suon Com ga bún gà long ga cac mon man thạch táo bánh mì cuộn đầu Kheo tay gac bún ốc cá nục ca tam thận dinh dưỡng cá ớt nước trái cắt công thức thạch trái dưa hấu ca phi salad khoai tay Ma bo nuong xien cá hồi sốt nom bo kho mon thit kho nuoc tuong an ngon mien gà mon xoi vi nau thit lon Làm Bánh mỳ làm cơm chiên trang trí đĩa ăn chẠcà dai Điên chè cốm Đô chả giò chiên uc ga xao cu sen May vÃƒÆ vườn cây tôm sốt me uc Gà bun rieu ngon thắp Sửa tự làm bánh cuốn bánh bò sườn kho tôm càng nương canh gà Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích làm bánh trứng món lạ sống goi xoai kho ca loc Cach lam dau phu thit xay làm xôi xéo Nau Dạy rau câu trái cây Trâm Phạm Nhat Dứa thơm bánh noel túi đựng Hoanh thanh cach lam bun thang nộm bò Mat NEM