Gia vị các loại không chỉ có tác dụng làm ngon miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh hữu hiệu. Tác dụng gây ngạc nhiên của gia vị
Tác dụng gây ngạc nhiên của gia vị

Hóa ra một chút nước sốt nóng, một thìa dầu ôliu hay thìa quế không chỉ giúp ngon miệng hơn mà những gia vị này còn có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn, dễ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ và thậm chí chống lại bệnh tim và ung thư…

Nước sốt cà chua: Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Lycopene - một chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh mẽ trong nước sốt cà chua có thể làm chậm quá trình dẫn đến xơ vữa động mạch. Các nhà nghiên cứu của Mỹ cùng tìm thấy nước sốt từ cà chua “sạch” có hàm lượng vitamin A, C và E cao nhất. Có thể dùng loại nước sốt này đi kèm với món bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên hoặc trộn với tỏi băm thật nhỏ cùng với một số gia vị để ướp sẽ cho món thịt gà nướng bổ dưỡng.

Hạt tiêu đen: Chống ung thư

Hạt tiêu đen có chứa Piperine, thành phần giúp gián đoạn quá trình tự đổi mới của các tế báo gốc đang ở giai đoạn đầu của ung thư, một nghiên cứu của Đại học Michigan, Mỹ cho hay. Bằng cách hạn chế số lượng tế bào gốc, số lượng có xu hướng hình thành các khối u cũng bị hạn chế. Ngoài việc rắc lên những món yêu thích hay ướp các món nướng, có người còn dùng hạt tiêu với sữa chua hay hoa quả tươi.


Tương ớt: Kiềm chế sự thèm ăn

Một bữa ăn có chứa capsaicin - hợp chất tạo ra độ nóng của tương ớt không chỉ giảm hàm lượng ghrelin gây đói mà còn tăng GLP-1, nội tiết tố ức chế sự thèm ăn, Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu cho hay. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy người uống nước ép cà chua có capsaicin trước bữa ăn trong vòng 2 ngày sẽ hấp thụ ít hơn 16% lượng calo so với thông thường.

Quế: Ổn định đường huyết

Những người thêm quế, khoảng một nửa muỗng cà phê vào món ăn ngọt, tinh bột sẽ làm chậm quá trình gia tăng đường huyết. Gia vị này giúp tăng cường độ nhạy cảm về insulin, do đó cho phép con người sử dụng nhiều đường trong máy, giữ cho mức đường huyết ổn định. Vì thế, quế rất tốt đối với người bị bệnh tiểu đường.

Dầu ôliu: Tăng cường trí nhớ

Dầu ôliu đứng đầu trong việc cung cấp oleic acid, một dạng axit béo omega-9 trong quá trình tiêu hóa được chuyển hóa thành oleoylethanolamide (OEA), một hormone giúp tế bào não khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu mới của ĐH California, động vật gặm nhấm được ăn sản phẩm chứa OEA có trí nhớ tốt hơn trong các bài thử nghiệm. Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết OEA truyền hiệu lệnh trong phần bộ não chịu trách nhiệm biến những ký ức ngắn hạn sang dài hạn và OEA có vẻ như là chất keo dính của ký ức. Một ít rau, dưa chuột trộn thêm chút muối, dấm, đường, tỏi và cuối cùng là dầu ôliu sẽ cho bạn một món salat thật tuyệt.

Mật ong: Chống lão hóa

Tùy theo từng loại thức ăn của ong mật mà màu và chất lượng sản phẩm mật ong khác nhau. Nhiều nghiên cứu mới đây cho hay, mật ong loại màu đen có tác dụng chống ôxy hóa mạnh hơn là mật ong sáng màu. Các chất chống ôxy hóa này bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, suy giảm nhận thức và thoái hóa điểm vàng. Lưu ý, do mật ong có hương vị mạnh, nên có thể sử dụng thay đường tinh luyện, cho thêm vào trà hay sữa chua đều tăng thêm phần bổ dưỡng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sức khỏe

ngày phụ nữ việt nam 20 10 cá trích kho cà món nướng dễ ăn quà tết mứt dừa màu xanh mon chay de lam cách làm nem cua bể mề gà om mặn baci di dama cookies lam bi do ham ngu qua Ếch món trung gà rang bánh quy sữa chua youtube món ăn miền trung nước soda suon non kho mang nấu lẩu Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng mề gà om xì dầu bo xo nam ngon banh khoai phu dua chien bún sườn noel thuc don giam can rau câu làm mứt cách pha mắm tôm Khoai bánh ngọt tà nh cà rá t Ngô Gia Tự cách làm tôm sốt chua ngọt tra sua chả chay khô công thức canh chua bông điên điển cá nục hấp chè đậu xanh nấu nước cốt dừa mề gà trộn nước tương cay CANH HẾN NẤU CHUA nấm xào bao tử heo cách làm thit heo ngâm nươc mấm giảm cân nhanh ngon mi ca loc ngon chuối mật ong cac mon ngon goi ngon ca chép thit lon chien gion mat ong cach lam suon chien dau phong canh mướp nấu tôm mề gà xào thạch sữa lá dứa bọc gà chiên thực đơn cuối tuẩn các món ngon từ tép Vi vu Trung Quốc qua những món ngon trứ cánh gà sốt chua ngọt vải dạ bánh đỗ xanh hoa quả chả đậu thịt cach lam banh khoai tay thit ga List Lẩu lọn tóc dau hu kho trung trung sot ca ngon banh mi tinh nhan bánh hoa mai lam mut khoai tay Ca nuong banh Eclair à tom kho tieu ngon Thưởng thức chè ba màu thanh mát banh trang tron thịt lợn xào cay Ngá List Nướng Thịt Heo bo kho cach lam bo nau vang do bò xào rau củ đa dạng thực đơn cá loại kem ngon táo sấy tôm nướng mỡ hành thach rau cau trá ng cà ch nẠu cà ri gà là t mì ý bí ngòi muffin chocola chip nấu chè mề gà xào đậu đũa nuoc cham banh bo hap công thức tôm cuộn trứng gà luộc thịt ngon cơm cơm chiên cơm chiên bò bò phi lê Món quê miền Bắc lên phố Sài Gòn nấu hoành thánh cach lam chè trôi nước salad đậu hà lan trộn gà chuoi dot ruou thom ngon Bun cha detox bánh pie Bun cha gio gà chiên sốt sa tế cá nhỏ nấu canh bánh bí rợ bánh nếp nhật bản cà tím sốt rượu mirin Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui cá chép nấu mẻ khoai tay loc xoay kem bí rợ mề gà xào bún món ngon chống ngấy ngày Tết ngô chiên