Gia vị các loại không chỉ có tác dụng làm ngon miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh hữu hiệu. Tác dụng gây ngạc nhiên của gia vị
Tác dụng gây ngạc nhiên của gia vị

Hóa ra một chút nước sốt nóng, một thìa dầu ôliu hay thìa quế không chỉ giúp ngon miệng hơn mà những gia vị này còn có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn, dễ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ và thậm chí chống lại bệnh tim và ung thư…

Nước sốt cà chua: Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Lycopene - một chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh mẽ trong nước sốt cà chua có thể làm chậm quá trình dẫn đến xơ vữa động mạch. Các nhà nghiên cứu của Mỹ cùng tìm thấy nước sốt từ cà chua “sạch” có hàm lượng vitamin A, C và E cao nhất. Có thể dùng loại nước sốt này đi kèm với món bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên hoặc trộn với tỏi băm thật nhỏ cùng với một số gia vị để ướp sẽ cho món thịt gà nướng bổ dưỡng.

Hạt tiêu đen: Chống ung thư

Hạt tiêu đen có chứa Piperine, thành phần giúp gián đoạn quá trình tự đổi mới của các tế báo gốc đang ở giai đoạn đầu của ung thư, một nghiên cứu của Đại học Michigan, Mỹ cho hay. Bằng cách hạn chế số lượng tế bào gốc, số lượng có xu hướng hình thành các khối u cũng bị hạn chế. Ngoài việc rắc lên những món yêu thích hay ướp các món nướng, có người còn dùng hạt tiêu với sữa chua hay hoa quả tươi.


Tương ớt: Kiềm chế sự thèm ăn

Một bữa ăn có chứa capsaicin - hợp chất tạo ra độ nóng của tương ớt không chỉ giảm hàm lượng ghrelin gây đói mà còn tăng GLP-1, nội tiết tố ức chế sự thèm ăn, Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu cho hay. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy người uống nước ép cà chua có capsaicin trước bữa ăn trong vòng 2 ngày sẽ hấp thụ ít hơn 16% lượng calo so với thông thường.

Quế: Ổn định đường huyết

Những người thêm quế, khoảng một nửa muỗng cà phê vào món ăn ngọt, tinh bột sẽ làm chậm quá trình gia tăng đường huyết. Gia vị này giúp tăng cường độ nhạy cảm về insulin, do đó cho phép con người sử dụng nhiều đường trong máy, giữ cho mức đường huyết ổn định. Vì thế, quế rất tốt đối với người bị bệnh tiểu đường.

Dầu ôliu: Tăng cường trí nhớ

Dầu ôliu đứng đầu trong việc cung cấp oleic acid, một dạng axit béo omega-9 trong quá trình tiêu hóa được chuyển hóa thành oleoylethanolamide (OEA), một hormone giúp tế bào não khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu mới của ĐH California, động vật gặm nhấm được ăn sản phẩm chứa OEA có trí nhớ tốt hơn trong các bài thử nghiệm. Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết OEA truyền hiệu lệnh trong phần bộ não chịu trách nhiệm biến những ký ức ngắn hạn sang dài hạn và OEA có vẻ như là chất keo dính của ký ức. Một ít rau, dưa chuột trộn thêm chút muối, dấm, đường, tỏi và cuối cùng là dầu ôliu sẽ cho bạn một món salat thật tuyệt.

Mật ong: Chống lão hóa

Tùy theo từng loại thức ăn của ong mật mà màu và chất lượng sản phẩm mật ong khác nhau. Nhiều nghiên cứu mới đây cho hay, mật ong loại màu đen có tác dụng chống ôxy hóa mạnh hơn là mật ong sáng màu. Các chất chống ôxy hóa này bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, suy giảm nhận thức và thoái hóa điểm vàng. Lưu ý, do mật ong có hương vị mạnh, nên có thể sử dụng thay đường tinh luyện, cho thêm vào trà hay sữa chua đều tăng thêm phần bổ dưỡng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sức khỏe

num dua ngon Ha Noi da day xao mang tay sua dau nanh món lagu banh deo Nhat bánh ọm chiếl banh khoai mi nuong ngon Khoai Ngắm tiệm bánh ca ngu kho nuoc dua lõi Khéo trộn salad khoai tây ngon miệng hệ tu lam mut những món gỏi ngon Gỏi lòng gà cách làm mì quảng Lẩu thả Phan Thiết ngon mắt vừa miệng da dieu ngon bò kho nấm hương món ăn từ các loại Món chè Man ngam ngon rau củ xào mực Lau gà NhÃƒÆ Chung Những món ăn lỗi lầm quê tôi kho qua chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho Suon chua ngọt banh trung thu heo con lam banh chuoi vị màu Suon heo Tháng chín gạo mới chim ngói Topokki bánh gạo Hàn Quốc bánh bí đỏ nhân khoai lang tím bánh quẩy churros bún giò bún trộn hàn quốc Æ a Ga ham sen banh canh chã ca banh chanh day ngon banh cupcake socola banh lemongrass thom ngon nấu bún dọc mùng bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cách làm bánh gạo bap ham xuong bo ham thom ngon bo op let canh sườn nấu ngọt bun bap bo ngon món giải nhiệt Khoai tay dut lo mon com trai thom bun xao thit bo burger box chè chuối nếp cà tím kho nấm rơm cà tím nhồi thịt rán mận bắc cá sốt đậu phụ cách bó hoa đẹp chè cách làm sữa đậu phộng dau hu den gion dau phong chien cach lam banh ga to cuon màu nước cách làm sinh tố cà chua cách làm xôi dừa lá dứa banh cacao thom ngon gân bò ngũ sắc ca ri bo cach lam banh nam chay cach lam banh tom cach lam canh kho qua cach lam goi mang tuoi da day om cay ngon cong thuc kho ca đọc cach lam hoa hanh tay chien bà nh lady bánh phở gạo lứt thịt bò cach lam mi quang vit mon ngon ngay tet cach lam mut cu cai Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc Muop tay nhoi thit heo cach lam ruoc tom Nấu ăn canh chua ngo sen ngon chè khoai tây nước ép đu đủ tươi canh cai xanh trung muoi canh cua nấu rau phở Rạm cach lam goi oi banh bao nong nhan thit ga canh ga chien gion tra xanh canh giá đỗ canh rau cu ngon bánh kem dưa chờ vợ shopping cha muc chien thom ngon chiffon cam Ẩm thực Miền Trung capuchino com rang dua cach lam cookies chanh tom xao dua ngon detox món Tết sinh tố Trà Linh mật ong giả miến bò gÃƒÆ ngong sot mo