Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xa lach bap bo ngon cach lam tran chau che mit ngon cu cai ngam chua Cach nuong banh trung thu cách làm sườn non ram banh canh thit bam huc ăm kho canh hat sen chay nutella mut dua ca cao banh mi cach lam goi rau dang là à chả gà nấm hương hấp làm bún xào chay cách hãm tiết canh vịt ngon cá sòng nấu ngót bánh mặn khoai tây Đặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang cách nấu cơm nắm làm bánh macaron công thức lẩu nấm Gạo tẻ kem dưa vàng cơm chiên xù ngon làm đẹp phụ nữ Đông phương quả cải bắp nướng dinh duong cho be Các món chè ngon dưa cu cải lam banh gan bánh qui lưỡi mèo lẩu cá cháo cháo cá chép hoa hong chocolate cách muối măng chua sinh tố dâu chuối Ếch bong bong ca ga nau pa te ngon lap xưong tương ớt tỏi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào bữa cơm 4 người bong lan hap nấu rôm với rau củ suon nuong mứt chuối gà kho nấm Hải sản nướng de be thich an rau kem sầu riêng tẩy sốt cà tím nuoc chanh mat ong chan ga chua ngot vịt nấu chao khoai môn kho thịt ba bánh mỳ gối quà c trứng hấp salad dưa leo Người Hà Nội đón Tết Hàn thực bánh xếp dừa non gà viên xốt cà cách làm nho lắc chua cay mặn ngọt Thit heo cha bong cà pháo muối tỏi ớt chè hạt sen trái vải bánh mì nướng xúc xích lo vi song sốt caramel thịt heo chế biến dọc mùng không ngứa bánh cuốn tôm tươi mojito quả mâm xôi đậu hủ xào kim chi Kheo tay là o sinh tố hoa quả cac loai dua chua món ngon ngày Tết cach lam kim chi thịt heo món xào ớt chuông Hương cá bạc má kho banh tiramisu xoai thom com luon ngon công thức chè khoai môn canh gia đỗ cá cơm trá da bánh bột lọc trần cach lam banh deo thang gà canh bò hầm khoai nộm rau muống thịt bò cá thác lác cuộn cải hấp cá hồi sôt chanh dây cach lam canh ga sot me mix sinh tố Thưởng thức cua biển tại Sài Thành thit lon bánh khoai lang nướng pizza mi goi cốc tai dâu tây hoa cúc banh palmier Làm bánh mứt kẹo ô mai cari cá món dinh dưỡng bánh ướt cuộn rau củ cách làm cơm cháy chà bông vừng cach lam cang cum rang muoi bánh khoai lang dừa nạo lam banh crepe ngon cơm chiên cá soda