Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trộn gỏi xoài tai heo nghêu hấp cách làm bánh sandwich trứng ủ muối bà nh quy Mẹo sơ chế cá nhanh gọn Canh bí nấu thịt gà cach nau che mè đen quả vải Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn bánh phở xào thịt cha ca chien bo luc cam ca dà tự làm chim cút quay mon pho cách nấu chè dừa cách trang trí bánh su kem Goi cuon tom thịt cach lam mut dua don gian hoà Khoai sà muc nuong công thức cupcake mứt cherry ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba quần áo tự làm Tất cả đều ở cha oc nuong la lot tai heo cuon hoa đào hạt é đậu hũ hấp trứng sườn CÃƒÆ ri vit thit kho dong ngao sò lườn gà tẩm bột chiên sẠu gà cuộn bông cải xanh trứng rán cốm làm món chay gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen cá quẠcà ri gà tây goi rau cang cua ngon thịt ba rọi rim trộn gỏi mực dưa leo bánh mì nấm nướng ho Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc kem viên vị chanh gà kho nước mắm bánh lá chuối ngâm bắp bò banh sinh nhat cho be trà tắc ga xao hanh nhan ngon mi xao nam kim cham bánh khoai tím món chà bánh mì thịt nướng bánh mì thịt ca ngu ngon sườn heo kho màu ca hoi vien nấu xôi gấc em dep mẹo văt banh tam Canh bí vit tiem thom ngon banh nep lan dua chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải Dự mi ga ngon flan nước dừa salad cá sốt cam thèm chữa món ăn cayào thịt bò sandwich thit xong khoi ngon Nước Chấm xào cài tóc sup nau tom rau cu mực hấp gừng cái cách náu xôi hai san ngon Giảm Cân che bot bà ng tía món ngon từ thịt vịt cha lua hoc nà u mực trộn salad dân gian cach lam ca kho tieu mi trung tuoi nông sản Trung Quốc bông hoa Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay cach lam ca com kho chay giÃƒÆ treo tai lợn hoa hanh nuong hap thit bo onion rings ngon cách làm kim chi củ cải ba roi kho tieu ngon Gối ôm nước chấm cach lam bo vien canh den com nau ngheu gà viên chiên quần áo canh muop huong nau rau rau day canh cua nau rau mong toi nem khoai tây khoai tay nuong thom cary may vÃƒÆ bà nh cupcake tiramisu Xếp đồ