Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh BI NGOI CHIEN soup củ sen đậu phộng cocktail trai cay keo vun PHÁI ca dia sot ca rau cau thom ngon bun hen ngon banh com Ha Noi Xôi dau xanh nuoc cot dua Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu luon vit nuong sot com bà nh chanh làm bánh lỗ tai heo công thức nấu bún mắm banh tart hanh nhan ngon mochi nướng và chanh dây lam thit heo rang ngon bánh cà chua bi bánh đậu hũ công thức lươn cuốn thịt che dau den bot bang mề gà rim nước tương xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ nghêu hấp Thứ cach lam ngao hap ngu vi dui ech chien bo lau cuu mong co ngon trang trí thit cuu ham ruou vang cach lam long ga kho tuong làm salad trái cây cách làm dứa lắc muối ớt Áp chảo Sức cu sen nuong nước chấm muối ớt xanh Món Nhật cách làm gan xào hành dứa lắc bánh trôi mặn nấu phở sup duoi bo Banh mi op la cha oc buou ot don thit món kho bánh mì nhân trái cây canh dưa cải chua lạp banh bao sua hinh hoa ca com chay cách nấu canh bóng bì Há p lẠlẠthịt om cach lam banh bao sua dua hạt cà phê công thức chả cá chay cuộc thi bữa cơm ngày hè canh rau nhút uc vit sot chao ngon bóc Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng cach lam nem thinh canh moc nau cu qua ca chien sot chua ngot ca hoi vien huong dan lam banh gao bánh sữa bánh qui bà o ngẠy các món ngon từ sườn lam banh da cua cánh gà rim dứa Cánh gà rim dứa chua công thức mê gà xào thập cẩm canh muop dang nau trung ngon cháo móng giò sach quýt ga chien sot cay ngon duoi lam canh chua cua nau mang mien xao bo xien dua luoi mien nau tom thit thịt viên sốt dứa sinh to bo dua dưa cải xào lòng cá rô bí rán giòn ha cao nhan tom thit thit hap chín phà cá Bí quyết chọn dầu ăn cho bếp trường đậu hũ muối cay gà xà o cúc nấu thịt ngon nấu chè bưởi Cơm gà Phan Rang đậu hũ sốt thịt bằm lam cupcake dac biet Bánh cuon bánh nho bánh trôi ngũ sắc cach lam dau hu sot ca bẠp non cách làm thịt kho củ cải chất liệu vải đậu hũ kho mặn bánh panna cotta dâu tây đậu khuôn trứng cách làm bánh chuối vừng oc gao hap com hen xu hue banh deo trung thu nhan dau công thức cơm chiên kim chi cải thảo lam salad dia trung hai củ mì luộc sữa