Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mực tươi áp chảo hương thơm nươc cach lam mi cuon suon heo xôi bọc thịt chiên dươi cach che bien che kho sữa đậu phộng giòn cay mề gà trộn xì dầu thịt chiên Thịt Heo quay cach lam mi dau ga ngon Sắc Đẹp Tái chế chế biến thịt cach lam mi den han quoc bim mức ăn sống cach lam mi hoanh thanh cua ghe banh quiches ngon ngòi Món ăn vặt lạ mắt ở Thái Lan thịt chua ngọt cach lam mi lanh Han Quoc mắm tom vịt xao sa ot mứt cam món ngọt Thiên Trúc măng khô xa lach bo tom cach lam mi pasta bo cach nuong ga xien que ngon sấu ngâm cà chua pho sa te các mon ngon mà rẻ tiền ca cao nong banh chocolate souffle ngon cách làm bánh mochi cach lam muc nang chien gion cach lam mi quang Bánh bot gao banh hamburger lam bo sot hanh mien oc phuong phap nau nuong cach lam mi quang vit miến xào hến day cach nau che mứt dưa hấu trung bao thit nam gà kho kiểu hàn quốc socola ngon cach lam mi somen hăn xoi cuon che bien tap xeo khe lam keo cu sen mứt khế banh deo nhan thap cam cach lam cha khoai tay ngon thịt lợn xào cay cach lam mi sot ca chua mứt rau củ cháo vịt lộn cach lam mi sot thit cua thăn bò xào cam bún thịt banh tao lat nguoc sinh tố bơ sữa bò cuôn cach lam mut Tet mứt sữa đặc rang me miến sốt thịt heo Canh Cai Thức Uống Quả trứng gà che thach kem bánh quy mứt trái cóc dê bóp thấu sinh to chuoi la tôm rim chua ngọt giàu mực chiên lo vi song lam mut dau Bánh pía nAu an ngon bong lan ca phe sua mực chiên tam sắc pha nước chấm kiểu thái làm sushi tự may túi xep ngân mực hấp gừng cuốn lá lốt ngon cực banh chuôi nêp day nau ăn so diep xao bong cai xanh ăn canh chua tôm Trâm Phạm am thịt heo om mặn Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt cách làm bánh mì ổ thịt viên rim keo sen xien que nấm hương pha nước chấm bánh quẩy churros ca bong hap Mà N Xà O dem bo nau stronganoff hen xao ot thom ngon mực sốt tỏi ớt táo nhúng bột chiên lam tom chien sot dua mùa hè