Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

muop xao toi ngon phẫu thuật thẩm mỹ pho tom ngon Mẹo chiên trứng đậu phụ ngon rau cau pho mai sụn thit xao salad dia trung hai ngon sup ca hoi khai vi thịt ngâm pha trà thit heo om nuoc tuong thoà trang trí nhà giáng sinh bap chien sốt rau củ trung nuong pho mai ngon cach lam ga bo xoi tu lam banh tet tu lam com chien trung cách làm bánh đúc mặn vÃ Æ sinh ủ giá đậu xanh Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày bánh mì nhân rau củ chocolate chiffon trá ng cach nâu bun thit bánh su xoài bắp rang caramen ba chỉ nướng xa xíu cach lam ga ham thuoc bac heo sot duong ngon cá sòng nấu canh cách làm kem dâu tây nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện thÆ á Ÿng cách làm bánh trôi ca hap hanh ngon Canh ga chien trái cây chiên soda mix nem cá ro phi sốt me cá thu thit bo xao muop dang công thức snack hành tây nướng che troi nuoc ngon sữa chua đu đủ cho bé lam chocolate cam ngon socola trái cây thịt lợn kho cùi dừa vit hap 3 công thức đậu phụ thịt xay ngon khó bim bim chuối Cách nấu che buoi Oc nuong cach lam banh macaron kieu phap chè khoai mỡ tím cach lam cha ca tram trứng cà phê chao bap bo hat sen ngon khoai lang nuong tieu mi ramen ngon mon ba roi cuon rau cu nem chua de lam pizza thit bo thit heo rang muoi đùi gà chiên kiểu hàn bò trộn giấm gà bọc giấy bạc cách làm bánh mochi nhân bí đỏ Món ngon cho bé Khoai tây trộn thịt chiên tom chien khuyên cach nau mi xao gion công thức mít mon xào miến tu lam xoai dam lam thach rau cau the nao lau rieu thom ngon 8 kho chay chè hột bắp kem sữa chua dâu bún ngan ngon Hao hap canh bí nấu tôm thịt xôi cuộn nhiều màu ốc nhồi xào măng xứ mường cách làm gỏi mực miến trộn dễ làm muối sả ớt chay trai cay tuoi cham chocolate n chay nấm xào sả chim cut chien gion rau quả an toàn ruốc thịt cá lóc sushi cầm tay trứng chiên trứng cá xoai dam muoi ot đặc sản Cần Thơ 10 món ăn bạn nên thử một lần trong goi du du tom thit ngon Cách chọn thủy hải sản tươi ngon Cố đô Huế bánh phô mai nhỏ Ga nuong ong tre banh bo nuong ngon banh khoai chuoi chien cách làm trứng hấp thịt cay hấp bầu với cá lóc cach lam canh ga nau dua cải thìa rán dầu hào canh rong bien nam bánh nướng rau củ xoai lac khoai tây bọc phô mai chiên giòn cari suon nước dâu