Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chè thạch trái cây bánh cuộn dứa cÃƒÆ thu rau câu dừa thuc pham nao ki nhau Bà nh gá i Chả cá hồi Làm bông hồng bằng dâu tây công thức sâm rong biển thịt bò bọc trứng chiên cha bap cot dua nuong Mùa Hè canh hến nấu rau bánh bông lan hương cam Mẹo giữ hoa tươi bánh nậm huế cách làm gà chiên giòn Bí quyết lựa chọn hành tây cach xao ga voi cai xoan spaghetti trứng cá bún nấu ốc cách làm chả giày mới mì tôm kẹp phô mai hẠi sẠn nẠu chua kem bí đỏ thịt chân giò Thạch dâu tây thanh mát ngày hè món ăn nhật Bà nh trà i mẠn cocktail trái dâu tằm Bánh Kem Miền Trung chè bí ngô hương táo Miền Bắc chả cá xốt cà chua Nướng âm thưc viêt đậu hủ nhồi rau củ Canh cua nau bau Chiên Nước Chấm bun rieu thom ngon hoành thánh chiên cha vien bánh rau củ chiên giòn cach lam nem chua thanh hoa nui sốt bò bằm ngon cong thuc lam dua mon Cà nuc tiện lợi năng lượng lam vit quay List kho Thịt Cừu c khoai tây xào bắp huyê t a p Canh kho qua chay lam cốm dẹp ná m nẠm cháo củ sen cách làm kem chuối quần culottes kho cách làm bánh ngọ rim chua ngọt Rủ bánh bao chiên dem nước pháp lam banh quy chocolate sinh tố chuối dứa suon cuu vỏ bánh bánh bông lan trái cây lam yaourt bich súp ớt chuông trứng gio song boc trung cut tá ng bánh táo hương quế cach lam nom khoai mon ngheu hap Thai Peter Pan cách làm gà kho tiêu kem que trái cây cách làm chè Thái gỏi cà rốt món ăn từ đậu phụ heo cuon Xào thẠch trà i cà y cach lam sua dau cha tom Lau ga la Giang gia dinh chuẠcach lam che long nhan banh pizza bánh mì cuốn xúc xích Mut khoai mi cach lam banh sandwich my udon Làm Kem bap xao trung bánh người tuyết cách tỉa hoa hến xào miến gạo chè vải nhân hạt sen canh cánh gà sốt dầu hào kho nẠm xoi dau xanh nau bang noi com dien nam dui ga lươn sả ớt lươn xào sả ớt món xao sa ot nuoc ep cam ngon bánh mì chuối Làm Đẹp mì gói xào