Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

đặc sản lý sơn nhà hà ng heo quay cai chua ngon mi xao ga cha cu sen thom ngon cach lam nem tai cach lam tom nam sot cari banh nho ngon bánh tổ con moi Canh bầu nấu moi chút quà muffins nhiet doi ngon cọc thịt cuốn măng tình yêu mon an viet nam mỳ ý Mật lem chuoi mat lanh Tản lam toi den bà nh tai heo lò sÆ á Ÿi canh cá thác lác khổ qua ca song hap xi dau thom ngon công thức tôm chiên hành gừng bánh bông lan chanh trung ran ngon Lẩu tôm Ngọt béo ốc len xào dừa công thức bingsu trái dừa Bách cá hấp cách may váy Bánh đa hoành thánh nhân thịt chiên cha tom cach lam banh deo Ruoc canh rau củ Ä n ngon thịt lợn chiên xù quốc cach lam detox tu nuoc trai cay vit ngon là ng mẠn bánh cho halloween cach lam banh tieu tai nha Trá cach nau sua bap cari de hai san cuon trang sức bánh thịt chẠcà canh ga sot gà nấu chôm chôm thịt kho tôm nâu bánh canh cua cÃƒÆ basa kho mien trung cach lam banh quy hat de thịt nướng riềng mẻ gạo huyết rồng Ca ri bun gao cơm trộn kiểu hàn mề gà nướng muối ngon mon bo cuon bánh chuối chiên xù chẠhẠi sẠn bẠp cẠi thẠo sườn sốt nước ngọt Tuyết Nguyễn Cà tím nhồi thịt sốt tart briochée aux pommes cach lam cu sen tam bot nẠu mà cua be sot rau voi dau hao mam thai thit ba roi 7 công dụng hay của củ hành cach la uc ga xao ngon chè vải đỗ xanh tự làm cánh gà nướng các loại chè mùa hè Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện oc dua xao banh quy dua hanh nhan cac mon man an com mỳ xào giòn lam su su xao trung ngon làm salad rau củ miến dong xào cua nước dừa hấp khoai lạp xưởng xào đậu cove bữa cơm hằng ngày sườn kho cay cách làm thịt nướng com ga Hoi An xa lach bo nuong chua cay Ảo thuật cho món ăn thêm hấp dẫn bí đỏ BÁNH đùi tỏi gà sốt nấm đầu dua chua phở cuốn cach lam tep moi Gỏi tom móc chìa khoá Cha com mì quảng Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon Cà nh gà om các món kho cách nấu chè đỗ đen lam banh sacher ngon sua nướng bánh mì với bơ nha trang gà là giang củ cải ngâm rau sắn