Nguyên liệu gồm có:

- 2 trái su su

- 2 hoặc 3 củ cà rốt nhỏ

- 2 trái trứng gà

- Hành, tỏi

- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Bước thứ nhất(1):

Su su, cà rốt gọt sạch vỏ, cắt hết phần gân già trên trái su su.

Cắt su su thành sợi, bỏ hột.

Cắt sợi cà rốt.

Hành cắt mỏng, tỏi băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi vào xào cho thơm.

Bước thứ ba(3):

Sau đó cho cà rốt vào đảo đều, thêm chút xíu nước vào, nêm một ít muối và hạt nêm.

Cho su su vào xào, đảo đều, đậy nắp cho su su và cà rốt chín.

Bước thứ tư(4):

Khi su su và cà rốt mềm, đập trứng cho vào nồi, đảo đều cho trứng chín. Lúc này nêm lại lần nữa cho vừa miệng, tắt lửa rồi rắc tiêu vào, xúc ra đĩa, dùng với cơm.