Sushi ăn ngon, cân đối dưỡng chất, tiện sử dụng và rất hấp dẫn hình thức. Bạn hãy thử cuộn cơm theo cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này nhé! Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt
Cách làm sushi

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm sushi này:

- 300 gram cơm: Cơm nấu bằng gạo sushi, bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo (nhưng không nát) với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ - 1 phần gạo nếp.

- 5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn: Trên thị trường giá rong biển cuộn cơm rất đa dạng, bạn cần chọn mua loại tốt bởi vì cũng có loại kém chất lượng, dầy, bì, hôi, ăn đầy bụng.

- 2 quả trứng gà nhỏ

- 20 gram trứng tôm muối (bạn có thể thay thế bằng trứng cá hồi muối)

- 25ml giấm trộn sushi của Nhật: Bạn mua tại nơi bán đồ làm sushi, nếu không mua được giấm trộn sushi thì bạn có thể tự trộn tạm từ 15ml dấm gạo với 5ml rượu trắng nhạt (cho dễ bay hơi nước), 1 muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 2

Bước thứ nhất(1):

Trong các cách làm sushi nói chung, cách làm cơm rất quan trọng. Cơm cần chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Nhiều bạn cho rằng nếu không dùng gạo sushi, thì chỉ cần nấu cơm gạo ta nhão chút cho mềm dẻo là được. Như vậy không nên vì cơm dễ nát. Bạn nên dùng vừa nước, bật lại cơm trong nồi cơm điện hai lần để hạt cơm chín nục nhưng không nát rồi xới cơm ra khay rộng hoặc rá inox. Ngay khi cơm đang nóng, bạn rưới từng thìa nhỏ giấm trộn vào đều khắp mặt cơm, một tay đảo cơm nhẹ nhàng cho đều giấm (tránh làm nát cơm), đồng thời một tay cầm quạt nan quạt cho hơi cơm bay nhanh hơi nước để hạt cơm săn, ráo, không ướt nhão.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 3

Bước thứ hai(2):

Thông thường trứng làm làm sushi được tráng mỏng thái sợi để trang trí phía trong, trong cách làm sushi này thì bạn tráng trứng thành 1 thanh tròn nhỏ. Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp mỏng trứng trên chảo rộng, nếu chảo nhỏ thì chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng, rán nhỏ lửa, trứng hơi se thì cuộn tròn mép vào giữa, cuộn cho tới khi hết trứng tạo thành một thanh trứng nhỏ dài và mềm.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 4

Bước thứ ba(3):

Bạn nên hơ miếng rong biển qua bếp nóng một một chút để nó mềm và bám dính cơm tốt hơn. Trải mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, dàn một lớp cơm mỏng gần 1cm đều khắp mặt rong biển, rắc đều trứng tôm muối khắp bề mặt cơm.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 5

Bước thứ tư(4):

Bạn cuộn cơm bằng mành cho đều, cuộn chặt từng vòng một, nhấc đầu mành ra khỏi cơm sau một một vòng cuộn, dùng chính các nan mành rỗ cho cuộn cơm săn tròn đều, cứ thế tiếp tục cuộn cho tới hết rong biển. Nếu bạn muốn làm lát sushi sau cùng to bản và nhiều hoa văn hơn thì có thể cuộn thêm một lượt nữa quanh phần vừa cuộn.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 6

Bước thứ năm(5):

Đây là bước tạo hình đặc biệt của cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này, bạn hãy Lưu ý nhé. Bạn thoa chút dầu chiên vào dao mỏng, sắc và cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, rồi lại cắt làm đôi mỗi nửa cuộn cơm đó, để được 4 thanh cơm nhỏ. Đặt 2 thanh cơm lên đầu một miếng rong biển, phần cong phủ rong biển của mỗi thanh cơm hướng lên trên, đặt thanh trứng vào giữa hai thanh cơm rồi lại úp phần cong của hai thành cơm còn lại vào thanh trứng. Chỉnh sao cho các đường cong của các thanh cơm cân đối xung quanh thanh trứng. Cuộn thật chặt và đều tay toàn bộ phần cơm vừa xếp trên miếng rong biển phủ ngoài và nắn ép thành cuộn cơm vuông thành chứ không tròn.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 7

Bước thứ sáu(6):

Cắt phần cơm thừa khỏi mép rong biển, cắt các lát sushi mỏng chừng 1,5cm - 2cm. Xếp các miếng sushi gối nhau nghiêng chéo trên đĩa.

Chỉ với việc chẻ cuộn cơm làm tư và xếp nó lại trong một miếng rong biển bọc ngoài mà mỗi lát sushi của bạn giờ đây đã mang một họa tiết hình học hết sức đẹp mắt. Cách thức này giản đơn nhưng để tạo được các hoa văn cân đối, chính xác như vậy, bạn cần tỉ mỉ và rất đều tay trong từng thao tác nhỏ: đều tay trải cơm, rắc trứng tôm, đều tay cuộn cơm, đều tay cắt sushi, đều tay sắp xếp,... Hãy cẩn thận chút một để có miếng sushi vừa ý nhé!

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 8

Các nguyên liệu trong cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này cũng khá quan trọng, bạn có thể sáng tạo trong thay thế nguyên liệu nhưng phải đảm bảo sự hài hòa của nó trong mọi mặt: màu sắc, đường nét, dưỡng chất, vị giác,... Ví dụ với trứng tôm muối, nếu thay bằng cà rốt thái sợi sắt nhỏ, về mặt màu sắc và đường nét vẫn đảm bảo, nhưng khi ăn bạn không còn cảm nhận được vị ngọt đậm hải sản, vị thơm của đồ muối, vị dẻo của nhân trứng và độ giòn lạo xạo kích thích mạnh vị giác rất đặc trưng của loại trứng tôm.

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 9

Nếu muốn ăn sushi không cần thức chấm thì bạn có thể cho đủ gia vị đậm đà vào phần trứng rán, thông thường bạn nên để trứng nhạt và chấm sushi với nước tương hay mắm ngọt đập gừng thơm. Rong biển chính là thành phần rau, nó được sử dụng nhiều lớp trong cách làm sushi này nên bạn không cần phải cho thêm rau củ vào nữa. Sushi đúng là rất tuyệt vời trong việc cân đối dưỡng chất, tiện lợi khi sử dụng và đặc biệt là sự bắt mắt với các kiểu thức đa dạng!

Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 10

Mong bạn ngon miệng đã mắt với cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này nhé!


Nếu mới tập cuộn sushi, bạn hãy học cách làm cơm cuộn giản dị này đã nhé!
Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt 11


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sushi cách làm sushi món nhật món chính món ăn từ trứng cách làm cơm cuộn

Lưu ý kim tien Hai bánh muffin dâu HU tieu mua Cach lam dau hu tai nha NhẠt viêm canh củ cải thịt heo Cách làm bánh da lợn bánh muffin sô cô la cafe dẻo bong cai trang mon an ngon Chien com canh cá bớp bánh muffin socola muỗng cafe kem dưa leo bánh muffins các món xào ngon bo nau nam tôm hấp tàu hủ bánh canh kiểu huế banh chocolate cupcake bánh núm dừa salad bơ trộn cách cắt may quần Goi mang cÃƒÆ bong lau bánh nương vị chanh Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc rau câu đậu banh trung thu ngu sac bánh chanh leo cách chế biến cánh gà cach pha cocktail chanh mat ong bánh phô mai nhân kem mon bi do Món Chiên ga kho la que bánh nướng Cu cai mozzarella cake salad tôm tươi trứng cai thao á Cach nau chao bot bang thit bo bánh nướng nhân bạch tuộc cách nấu măng khô cách hấp bánh muffin chuối cach lam cha thit heo bánh nướng phô mai dê cach lam lassi ăn sô cô la bệnh tim sô cô la đen cach lam rau cu xuc xich dut lo bánh nấm Bún miên sua chua nep cam mit bánh dứa chiên giòn Lau gÃƒÆ bánh trái gấc bánh nấm cục công thức xôi đậu phộng dừa cach ngam tra dao banh khoai mi nuong ngon bánh nậm cach lam pizza ga cach nau canh den com bap bo ham tieu xanh Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn cà tím nhồi thịt sốt trứng muối chiên đậu hũ non bánh nậm Huế gói lá chuối mon thit kho tau cách làm muối tôm tại nhà chao ga leo Mùng 5 cách làm bánh bánh nậm chay nước chấm bún chả cuốn bò bía bánh nậm huế Giải Nhiệt Lau ga noi ham sa gà xiên que hấp gà và nấm hương bánh nậm món Trung Võ Mạnh Lân gia he khoai tay chien bo bánh nậm ngon cách làm bánh gato ngon sushi ngon cach lam mut dau trang nau che vai cách làm bánh hành lanh bánh mì tôm rán Thơm ngon như don sông Trà món xào ngon Thương nhớ hương mắm còng bánh nếp món xào nào ngon BÁNH HẤP canh tôm nấu cải ngọt Phá lấu cá thác lác cuộn cải hấp thit ba chi ngon bánh nếp áp chảo canh rieu ca loc Gỏi bo muoi xoi Hầm phù trúc rán giòn món việt uc ga bánh nếp đậu hũ