Bữa nay bạn muốn trổ tài khéo léo làm sushi cho cả nhà thưởng thức. Vậy hãy thử món Sushi trứng tôm thơm ngon, bổ dưỡng nhé! Vị ngọt thơm của trứng tôm cùng màu sắc bắt mắt của nguyên liệu chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn thất vọng.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- 300 cơm nấu bằng gạo làm sushi. Nếu không có gạo sushi, bạn có thể thay bằng gạo dẻo cũng được. Nhưng bạn không cho quá nhiều nước để cơm khỏi nát nhé!
- 5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn
- 2 quả trứng gà
- 20 gam trứng tôm muối
- 25 ml giấm trộn sushi của Nhật. Nếu không mua được giấm trộn sushi của Nhật thì bạn có thể pha theo công thức sau: 15 ml giấm gạo, 5 ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối.
Cách chế biến
- Trong lúc cơm còn đang nóng, bạn xới cơm ra tô lớn, cho vào cơm 1 muỗng canh giấm, trộn thật đều. Nhớ đảo nhẹ tay để cơm không bị nát.
- Đập trứng gà ra bát, đánh tan trứng.
Bạn cho chảo lên bếp, cho vào đó một chút dầu chiên, láng đều khắp mặt chảo. Bạn đổ trứng vào chảo, tráng đều. Bạn cuộn trứng lại tạo thành 1 thanh nhỏ, dài.
- Hơ miếng rong biển trên bếp để miếng rong biển ấm lên, tạo độ kết dính tốt hơn giữa cơm và rong biển.
- Trải mành cuộn sushi rồi đặt miếng rong biển vào giữa, dàn cơm mỏng khoảng 1cm đều khắp mặt miếng rong biển sau đó rắc trứng tôm muối lên trên mặt cơm. Bạn cuộn cơm bằng mành, cuộn chặt từng vòng một, kéo đầu mành ra khỏi cuộn cơm sau mỗi vòng, tiếp tục cuộn cho tới cuối miếng rong biển.
- Bôi chút dầu chiên vào dao sắc để khi cắt cơm không dính vào dao rồi cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, sau đó tiếp tục cắt đôi mỗi nửa cuộn cơm đó, được 4 thanh cơm nhỏ.
- Bước này cần sự khéo léo của bạn rồi nhé. Trải một miếng rong biển khác, đặt 2 thanh cơm lên, phần cong của thanh cơm hướng ra bên ngoài, sau đó ta cho trứng vào giữa 2 thanh cơm sau đó dùng tay cuộn lại. Bạn chỉnh cho cân đối. Cuộn chặt và đều tay, nắn ép thành cuộn cơm có hình vuông.
- Dùng dao sắc bôi chút dầu chiên lên, cắt phần cơm thừa ngoài mép rong biển, sau đó cắt lát sushi chừng 1,5-2cm.
Xếp các miếng sushi ra đĩa.
Mẹo nhỏ: bạn có thể thay trứng tôm bằng trứng cá hồi, hương vị cũng đặc biệt lắm nhé!
Sushi trứng tôm thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn thích hợp cho những chuyến đi dã ngoại của gia đình bạn. Hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn sẽ tạo nên sự vui vẻ, ngon miệng cho gia đình bạn.
Món sushi trứng cũng thơm ngon không kém đâu. Nhanh tay tìm hiểu thêm Cách làm sushi trứng để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
