Với tôm chiên giòn, xoài chín mọng, lá rong biển giòn và một chén cơm dẻo trộn giấm, hãy bắt tay làm món ” cơm cuộn xoài” – sushi ngon tuyệt của người Nhật. Hương vị ngòn ngọt, tươi mát, lạ miệng của món ăn đưa bạn du ngoạn đến vương quốc hoa anh đào.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram gạo Nhật
• 60 gram cà-rốt bào
• 5 gram trứng cá hồi
• 2 lá rong biển
• 1 trái xoài chín
• 4 con tôm lột
• Sốt mayonnaise
• Ngò tây, bột xù
• Giấm gạo, đường, muối

Hướng dẫn cách làm:

Sushi cuộn xoài

• Gạo vo sạch, nấu chín.
• Cho giấm, đường, muối vào nồi khuấy trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, nhắc xuống.
• Múc cơm ra thau, rưới giấm xung quanh và đánh đều cơm lên.

• Tôm rửa thật sạch, ½ (một phần hai) tôm bóc vỏ chừa đầu, ½ (một phần hai) còn lại bóc vỏ chừa đuôi.
• Sau đó đem lăn qua bột xù rồi chiên giòn.
• Xoài gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng theo chiều ngang.

• Trải lá rong biển, rải cơm lên bề mặt lá rong biển, lật ngược lá rong biển, sau đó cho tôm, cà-rốt bào, sốt mayonnaise, cuốn chặt lại.
• Cắt khúc, cho xoài lát, trứng cá hồi lên trên.
  

Sushi cuộn xoài

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)