Sushi ăn ngon, cân đối dưỡng chất, tiện sử dụng và rất hấp dẫn hình thức.
Sushi cuốn

Thành phần

  • 170 g gạo Nhật (loại dùng cho sushi)
  • 250 ml nước ( nước ngon đóng chai càng tốt)
  • 1 miếng rong biển Kombu (nếu có)
  • 1 thìa canh giấm sushi
  • 1/2 trái
  • 4 - 6 con tôm
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa canh sữa tươi
  • 1/8 thìa cà phê bột nêm vị cá ngừ katsuodashi
  • 1/2 thìa cà phê mirin

Hướng dẫn

  • 1. Cách cuốn:Trải tấm cuốn sushi lên mặt phẳng. Bên trên đặt miếng rong biển lên.Múc cơm trải bằng đều lên trên miếng rong biển, chừa phần đầu miếng rong biển khoảng 1 cm, phần cuối khoảng 1-3 cm. (để khi cuốn xong trở thành mép khép 2 cạnh của rong biển, làm cho cơm không bị lòi ra).
  • 2. Bơ bóc vỏ, cắt thanh dài.Hoặc nếu thích, có thể dùng muỗng tán bơ nhuyễn, trộn chung với một ít sốt mayonnaise và một ít wasabi, nước tương.
  • 3. Cơm chín, cho cơm vào thố đựng (bằng gỗ là tốt nhất). Rưới đều dấm lên. Dùng muỗng gỗ trộn thật đều. Trộn theo kiểu vừa cắt ngang thố cơm vừa trộn thật đều cho hạt cơm không bị gãy. Thỉnh thoảng dừng tay trộn, dùng quạt quạt cho cơm nhanh nguội. Làm như vậy để làm cho hạt cơm được bóng hơn.
  • 4. Vo sạch gạo, ngâm 30 phút, chắt nước ngâm, đổ thêm nước ngập gạo rồi nấu chín (nếu có rong biển kombu các bạn nấu cùng với gạo sẽ làm cơm ngọt và thơm hơn).
  • 5. Cho trứng, sữa, bột nêm vào tô rồi đánh tan lòng đỏ trứng. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho trứng vào chiên. Khi trứng chín các bạn trút ra, cắt thành các dải dài.
  • 6. Tôm bóc vỏ, rút bỏ gân, rửa thật sạch. Luộc chín tôm cùng với rượu mirin.
  • 7. Đặt nhân lên trên cơm.Bẻ tấm cuốn sushi cuốn lại, một tay nắm đầu còn lại của tấm cuốn sushi kéo căng, làm cho cơm vừa được cuốn tròn vừa được siết chặt.Nếu muốn 2 đầu cuốn sushi bằng phẳng, không bị lòi nhân và cơm ra, khi cuốn dùng tay ấn cho cơm và nhân bện chặt vào trong.
  • 8. Cắt khoanh dày và xếp ra đĩa.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sổi chất liệu vải Top banh bo man Ẩm thực Nhật Bản ngam gung dạ dày đồ da Ẩm thực Thái Lan là à đông suon non xay sinh tố rau củ Thịt ba chỉ cuộn plan ăn nấu Tráng Ẩm thực miền Bắc cach lam rau cu xuc xich dut lo vit ham chanh muoi Heo Rừng Hùng củ hủ dừa xào tôm Đường sầu riêng Lang son Ẩm thực miền Nam Tết nguyên đán chè hoa cúc táo đỏ sua chua nilon Cách làm sinh tố Giái Ẩm thực miền Trung cach nau phơ bo khô cá cơm làm hạt nêm tại nhà đặc sản miền trung pizza cu qua ghẹ hấp bia địa trung hải nam ngon công thức nộm củ sắn rau củ đoàn viên bánh tráng cuốn bánh quy hạnh nhân Ngo Hủ Tiếu nấu thơm nau ga tiem 60 kem sữa bắp Lau mam Ẩmthực kho quet ngon ha Bánh mỳ Mien Nam d Chiên gà Làm rau cau trai cay đồ biển canh rau muống ẩm thực Tráng Miệng cơm thịt gà nướng Muối ớt tây Ninh ẩm thực đường phố goi thu mon ngon de lam ưa chuộng ẩm thực Sapa ổi lắc canh cai kho nau cat heo Dau Gói cuốn Nước lọc banh mouse Ướp mực tươi xào giòn ẩm thực Việt hạt trân châu cá hồi sốt cam ẩm thực hà nội nông miến đùi gà giáng sinh cach lam thit ga xien nuong bo ngam nuoc tuong lau ga thom ngon ẩm thực homemade trái cây tươi dầm hải sản hấp mướp xanh văn ẩm thực huế hoa Tulip bánh pizza khoai ẩm thực pháp sinh tố xoài đùi gà hầm Р Сћm doc mung Đậm đà cá hố kho dưa cải ẩm thực việt nam cach lam canh khoai mo Halloween quả bơ ăn hoa quả Muốn đối xứng lam mochi Sam Tấm cá mú nấu súp nẠu chà o chà gio thit ca tim sa te ngon