Sushi cá hồi là sự kết hợp giữa vị tươi ngon của cá hồi cùng vị tươi ngon của các loại rau củ sẽ khiến một miếng sushi ngon, đầy đủ dưỡng chất
Sushi cá hồi- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 miếng cá hồi phi lê 150 gram còn nguyên da
  • 3 thanh cua
  • 2 trứng gà hoặc vịt
  • 1 trái dưa leo
  • Rau mầm và rau rocket (tìm mua ở cửa hàng rau Đà Lạt)
  • 2 muỗng cà-phê rượu mirin
  • ½ (một phần hai) lon gạo sushi (hạt ngắn)
  • 3 lá rong biển để cuộn sushi
Hướng dẫn cách làm:
sushi-ca-hoi-1

Sushi cá hồi

  • Gạo sushi vo sạch, nấu cơm như gạo bình thường. Gạo chín cho ra chõ bằng tre, rưới rượu mirin lên, vừa dùng đũa xới nhẹ vừa quạt cho phần rượu bay hơi kẻo gạo sẽ bị nhão.
  • Cá hồi nướng chín, để nguội. Dưa leo bào mỏng chừng 1-1,5mm. Trứng tráng mỏng, cắt miếng rộng chừng 3-4cm. Xoài bằm hoặc cắt nhỏ. Thanh cua cắt đôi.

sushi-ca-hoi-2

Cách 1: Cuộn sushi, phần cơm phía trong

  • Đặt mành cuộn sushi lên bề mặt phẳng, trải lá rong biển, xới cơm lên ⅔ (hai phần ba) mặt lá sao cho chừa 1 chút phần mép để dễ cuốn.
  • Xếp trứng rồi đến dưa leo, xoài, cá hồi, thanh cua, rau mầm và rau rocket như hình

sushi-ca-hoi-3

  • Cuộn sushi, vừa cuộn vừa nắm chặt tay để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Cách 2: Cuộn sushi, phần cơm bên ngoài

  • Để cuộn phần gạo bên ngoài, trước nhất chuẩn bị sẵn miếng màng bọc thực phẩm, đặt lên mành cuộn sushi, phết 1 ít dầu lên để khi cuộn xong, cơm dính lên lá rong biển thay vì lên màng.

sushi-ca-hoi-4

  • Xới cơm trải lên màng rồi xếp lá rong biển phía trên, xếp các nguyên liệu như bình thường. Cuộn lại. Để nguyên màng bọc cho đến trước khi ăn mới mở ra và cắt.

sushi-ca-hoi-5

  • Dao dùng để cắt sushi phải là dao bén, nhúng nhẹ dao vào nước, đập nhẹ dao xuống thớt để ráo bớt nước rồi mới cắt sushi, nên cắt theo 1 đường, cắt xéo từ trên xuống, không nên cứa qua cứa lại mặt bánh sẽ không đẹp.

sushi-ca-hoi

Sushi cá hồi dùng với nước tương Nhật pha chút mù tạt. Món này thường dùng như một món khai vị hoặc đi dã ngoại vì tiện lợi dễ mang theo.

Mong các bạn thành công và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi sushi cach cuon sushi sushi ca hoi ngon

bia Kem chuoi cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ những món ăn rút canh sup lam sua chua chiên giòn cà ba sa ca sot ca Xi dau bánh trôi món kem mousse dau tay trứng tráng mut khe chân gà xào sả ớt trung ran thịt bằm lam vit quay tuyệt món Ý xường cach lam thit heo xao rau cai trÃƒÆ hoa cách làm bánh dày mon sup ngon món ăn hàn quốc thủ cá ngon món nộm chuá che dau xanh miễn làm tiramisu Mẹo nhỏ Súp hải sản salad ca chua cá chép KIM trang trí món ăn Thịt lon xao gÃ Æ lÃ Æ giang mắm tom cơm má ³ bí đỏ nấu tôm sườn sài gòn súp gà toi Độc nhất vô nhị kem com nấu ăn Sot vang cà dà u giả cầy mứt táo chua ngọt bó Thói canh chua ca loc Banh mi kep cách làm bánh cupcake nước táo cừu nướng cach lam xoai lac muoi đậu nành lam pizza quả sấu nội trợ che nha dam nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả sườn heo nướng lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất món ngon ngày tết dự cách làm mam co ngay ram thang 7 cách làm cơm chiên chăm sóc món ăn dặm âu Mon an bo duong canh rau củ nấu nghêu Dau nanh kho mam thịt viên sốt cà Bong ruou phụ nữ cach lam banh pho mai khung phơ ca quả bưởi lúc nau canh ca tre món chay ngon Nau xoi thach rau cau cach lam phơ su hào xào bánh flan caramel quên Tuyết chiên bánh tôm côt let Cây thịt ba rọi nấu mía công thức snack cuộn Trứng chien khoai tay ca hoi pho mai món ngon cách nấu êm món ăn ngon caramen Cơm hến hoá chất Mang xao nước tắc muối spaghetti âm thuc viet nam