Sushi cá hồi là sự kết hợp giữa vị tươi ngon của cá hồi cùng vị tươi ngon của các loại rau củ sẽ khiến một miếng sushi ngon, đầy đủ dưỡng chất
Sushi cá hồi- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 miếng cá hồi phi lê 150 gram còn nguyên da
  • 3 thanh cua
  • 2 trứng gà hoặc vịt
  • 1 trái dưa leo
  • Rau mầm và rau rocket (tìm mua ở cửa hàng rau Đà Lạt)
  • 2 muỗng cà-phê rượu mirin
  • ½ (một phần hai) lon gạo sushi (hạt ngắn)
  • 3 lá rong biển để cuộn sushi
Hướng dẫn cách làm:
sushi-ca-hoi-1

Sushi cá hồi

  • Gạo sushi vo sạch, nấu cơm như gạo bình thường. Gạo chín cho ra chõ bằng tre, rưới rượu mirin lên, vừa dùng đũa xới nhẹ vừa quạt cho phần rượu bay hơi kẻo gạo sẽ bị nhão.
  • Cá hồi nướng chín, để nguội. Dưa leo bào mỏng chừng 1-1,5mm. Trứng tráng mỏng, cắt miếng rộng chừng 3-4cm. Xoài bằm hoặc cắt nhỏ. Thanh cua cắt đôi.

sushi-ca-hoi-2

Cách 1: Cuộn sushi, phần cơm phía trong

  • Đặt mành cuộn sushi lên bề mặt phẳng, trải lá rong biển, xới cơm lên ⅔ (hai phần ba) mặt lá sao cho chừa 1 chút phần mép để dễ cuốn.
  • Xếp trứng rồi đến dưa leo, xoài, cá hồi, thanh cua, rau mầm và rau rocket như hình

sushi-ca-hoi-3

  • Cuộn sushi, vừa cuộn vừa nắm chặt tay để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Cách 2: Cuộn sushi, phần cơm bên ngoài

  • Để cuộn phần gạo bên ngoài, trước nhất chuẩn bị sẵn miếng màng bọc thực phẩm, đặt lên mành cuộn sushi, phết 1 ít dầu lên để khi cuộn xong, cơm dính lên lá rong biển thay vì lên màng.

sushi-ca-hoi-4

  • Xới cơm trải lên màng rồi xếp lá rong biển phía trên, xếp các nguyên liệu như bình thường. Cuộn lại. Để nguyên màng bọc cho đến trước khi ăn mới mở ra và cắt.

sushi-ca-hoi-5

  • Dao dùng để cắt sushi phải là dao bén, nhúng nhẹ dao vào nước, đập nhẹ dao xuống thớt để ráo bớt nước rồi mới cắt sushi, nên cắt theo 1 đường, cắt xéo từ trên xuống, không nên cứa qua cứa lại mặt bánh sẽ không đẹp.

sushi-ca-hoi

Sushi cá hồi dùng với nước tương Nhật pha chút mù tạt. Món này thường dùng như một món khai vị hoặc đi dã ngoại vì tiện lợi dễ mang theo.

Mong các bạn thành công và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi sushi cach cuon sushi sushi ca hoi ngon

chất phụ gia gà xào cải thảo làm hoa cocktail dầu lạc bò chay gà rang Soup bắp bò hầm rau củ thịt ếch nấu cà ri gà ram thịt khia bò nướng Banh bong lan chuoi trang trí món ăn che sua công thức salad đậu que đậu hũ non cuốn xúc xích hoa hướng dương lẩu ngao bò xào chỏi bánh mì bơ Mẹo Vặt sữa liụ mon xao ngon Lam Che Banh Lot pasta thịt gà sách vở ca diếc nấu ngải cứu sup khoai tAy đậu nành Cách chế biến pancake bột quế sua chua deo ca cao cach lam luon bánh khoai lang các món ăn tốt cho sức khỏe món ngon dễ làm Canh trứng bắt mắt sốt kèm thịt bò salad mực de bánh ngon món ăn sáng lam sua chua Chó trung cuon thit keo dua ức vịt sốt quán caramen Món ngon ngày tết gỏi trái dưa hấu Áp lam cha ca boc sa MIEN XAO TOM thảo cam xay sữa tươi đậu nành cách làm bánh cupcake banh my bacon ngon cấm ga nau là m sushi Món Ngon cach nau hu tieu nam van gối tựa Chả Cốm cach lam mi xao sa lát Tĩnh canh chua ca keo la giang mon banh cupcake dua Cây thông thit bo xao bi do com chien hoang hau ca hap nuoc dua Làm mẻ tôm cuộn cách làm đậu que xào banh bao chi Mon Chay kem tươi vị trà thịt viên tom sot mayonaise cha trung Khéo cach lam sup bong cai bo cach lam bo chien gion ngon cơm cuộn chả cá chiên rim nuoc chanh day cách nấu sò xôi gấc trứng cuộn kiều hàn quốc muối xí muội Dạy nâu ăn ngon Chung cà rốt ép t nhãƒæ xinh Hàn quốc làm bánh ngón tay Cách làm bánh Trung thu thit heo mieng nuong thom ngon kho cÃƒÆ chua luộc gà sup chay Thực đơn bữa tối sốt chua cay mì ý thập cẩm sủi cảo kim cham xao bánh mousse túi đựng đồ Bap chuoi Dịu thát cach lam thach sua dua thit bo nuong pho mai