Vi cá mập nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp có nhiều tác dụng đặc biệt trong việc bảo vệ xương khớp, tái tạo lớp giác mạc...
Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

 

sup-vi-ca-map-2.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Vi cá mập khô: 50 g
- Tôm tươi: 200 g
- Đùi gà: 1 chiếc
- Ngô ngọt: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 0,5 g
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng con, bột canh: 1 thìa
- Trứng gà ta: 2 quả
- Bột năng: 100 g
- Nước lọc: 1 lít.

Cách chế biến:

b2_1436343572.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trước khi nấu súp thì các bạn nên ngâm vi cá trước một tiếng để vi cá mềm dễ tước.

b3_1436343561.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, lấy nước dùng gà nấu súp.

b5_1436343673.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đùi gà chín để nguội, lọc bỏ xương rồi thái thịt nhỏ.

b1_1436343631.jpg

Bước thứ tư(4):

Trong thời gian chờ gà chín thì sơ chế các nguyên liệu còn lại:

- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt nhỏ li ti.

- Nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ.

- Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ rồi xắt nhỏ.

- Rau mùi ta nhặt bỏ cuống, rửa thật sạch.

b4_1436343744.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vi cá khi mềm thì các bạn tước sợi nhỏ ra như mực khô nướng.

b7.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những nguyên liệu ở Bước thứ ba(3), 4 vào nồi nước dùng gà đun nhỏ lửa, cho thêm một thìa bột canh đun trong 15 phút.

- Hoà tan bột năng với 50 ml nước, đổ từ từ vào nồi nước súp.

- Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp để tạo vân.

- Cuối cùng đổ vi cá vào và đun trong 3 phút, vi cá mềm là được.

b8_1436343970.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múc súp ra bát , rắc hạt tiêu và mùi ta lên ăn nóng.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món súp vi ca mập súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

gà hap gung hat sen nho kho xoi do thạch mát xoi dau xanh ÃƒÆ cach lam che dua che dau xanh danh nuoc cot dua Tôm hấp xoi cuon gà om nấm xoi com siro man Hot gÃƒÆ xoi chien nhan thap cam ngon banh gac boc xoi hap xoi chien nhan hai san xoi chien gion xoi bap nhao sandwich ngon xoi bap ngon tuyet xoi bap ngon ca lang kho qua tom thit luộc chín xoi 2 mau thom ngon Trứng cá hồi kích thước xoi đề món súp đặc sản dạ dày hầm xoi xoai nep cam banh xeo gion cua chien gion despicable me Com Thai bánh quy xoi xoai cÃƒÆ thu kho CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ thịt kho xí muội xoi xiem Sở cach lam banh troi mÃƒÆ Khóm mít xoi vo gac Trung ran Com ga chien nuoc mam cach lam banh tao que Hủ Tiếu âm thuc xoi vo mẹo làm mứt dừa ngon xoi tu rau bina Fruit roll ups cá trích kho cà mướp nhồi tôm trứng muc chien xu xoi thap cam xoi phuc kien ngon xoi phong lÐ Ð tự làm kem xoài thit vit chien trọng ngo ngot xao xoi ngo canh bo nam kim cham thạch cam xoi ngam nuoc dua gà chay tự may rèm cửa kem cà Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng tac muoi Mon ham gio bo gà rán khay đựng bánh kẹo tacos xa lach cach lam cupcake socola ngon gỏi bắp bò chả giò ngon banh chuoi cupcake ngon tu làm tteobokki tai nha thịt heo cuộn tai heo dun mam duong gion gion mì spagetti CÃƒÆ nau cay canh dau phu mát lành tai heo ngam sa ot bap non dua ca rot bà cà Chã gio thit bánh cupcake hình tổ chim bún khô xào sắc màu tai heo ngam giam cách làm bim bim hành khô phi ngheu kho to những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate chè gạo lúa mạch tajine kho thơm tao gỏi cá hú Lòng xào tao do nhoi nep cach nau canh chua ngay ram tao hinh mon an cho be cach lam xoi gac vo ca hoi nuong bo chanh Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không bánh sừng cá lóc nướng tra am tự làm mứt tết phù hạt cườm xoi hoa Món Hap má ³ Chan gio ham lạc rang xào sa tế xoi hinh hoa Gạo cật xào giòn CÃƒÆ Kho SÃƒÆ mã³n xoi hat sen tau nau bo thom ngon khử Lớp dau hu kho nam Chung xoi gion