Vi cá mập nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp có nhiều tác dụng đặc biệt trong việc bảo vệ xương khớp, tái tạo lớp giác mạc...
Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

 

sup-vi-ca-map-2.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Vi cá mập khô: 50 g
- Tôm tươi: 200 g
- Đùi gà: 1 chiếc
- Ngô ngọt: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 0,5 g
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng con, bột canh: 1 thìa
- Trứng gà ta: 2 quả
- Bột năng: 100 g
- Nước lọc: 1 lít.

Cách chế biến:

b2_1436343572.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trước khi nấu súp thì các bạn nên ngâm vi cá trước một tiếng để vi cá mềm dễ tước.

b3_1436343561.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, lấy nước dùng gà nấu súp.

b5_1436343673.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đùi gà chín để nguội, lọc bỏ xương rồi thái thịt nhỏ.

b1_1436343631.jpg

Bước thứ tư(4):

Trong thời gian chờ gà chín thì sơ chế các nguyên liệu còn lại:

- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt nhỏ li ti.

- Nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ.

- Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ rồi xắt nhỏ.

- Rau mùi ta nhặt bỏ cuống, rửa thật sạch.

b4_1436343744.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vi cá khi mềm thì các bạn tước sợi nhỏ ra như mực khô nướng.

b7.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những nguyên liệu ở Bước thứ ba(3), 4 vào nồi nước dùng gà đun nhỏ lửa, cho thêm một thìa bột canh đun trong 15 phút.

- Hoà tan bột năng với 50 ml nước, đổ từ từ vào nồi nước súp.

- Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp để tạo vân.

- Cuối cùng đổ vi cá vào và đun trong 3 phút, vi cá mềm là được.

b8_1436343970.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múc súp ra bát , rắc hạt tiêu và mùi ta lên ăn nóng.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món súp vi ca mập súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây bánh dứa Rau muống cá rán Thơm nồng ốc gạo miền Trung sốt me hẠgà tiềm ngũ quả dua leo cuon tom sot kem chua xương mực ống nướng ngũ vị cac mon xoi ngon Cach lam rau cau dễ cá chiên gừng tỏi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức làm pancake thanh cua món ăn sắc vị cuốn chay cuốn tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi tỉa dưa cơm gà teriyaki gợi nướng sườn sườn heo lam banh bot loc tran ngon tom cang sot hoisin thom ngon paté chuoi rim duong banana Lạ sốt cà chua với trứng Kheo tay kho thịt ba để đậu hủ sốt Tom nuong canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b² sup bap ga ngon Món mới banh ran Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt lam nem chua lốthạt lựu">chè sương sa hạt lựu thạch nhãn dưa hấu giải khát dau co ve xao thom ngam sau ngon Cu nang Nam Đồng thịt khô chai nhựa Tết đoan ngọ rụng dan khan mochi dau ngon trÃƒÆ xanh pudding chú mang om voi ca sinh tố mồng tơi mon au bánh teddy bánh mì chuối thơm nướng banh uot thit quay ngon Cơm hến các món ốc xả hoa cúc salad gà trộn dưa chuột cua chien gion Rau ngọt êm Làm bún dưa bở sữa chua an gi ben sa lát ớt chuông M霉a Thu