Vi cá mập nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp có nhiều tác dụng đặc biệt trong việc bảo vệ xương khớp, tái tạo lớp giác mạc...
Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

 

sup-vi-ca-map-2.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Vi cá mập khô: 50 g
- Tôm tươi: 200 g
- Đùi gà: 1 chiếc
- Ngô ngọt: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 0,5 g
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng con, bột canh: 1 thìa
- Trứng gà ta: 2 quả
- Bột năng: 100 g
- Nước lọc: 1 lít.

Cách chế biến:

b2_1436343572.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trước khi nấu súp thì các bạn nên ngâm vi cá trước một tiếng để vi cá mềm dễ tước.

b3_1436343561.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, lấy nước dùng gà nấu súp.

b5_1436343673.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đùi gà chín để nguội, lọc bỏ xương rồi thái thịt nhỏ.

b1_1436343631.jpg

Bước thứ tư(4):

Trong thời gian chờ gà chín thì sơ chế các nguyên liệu còn lại:

- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt nhỏ li ti.

- Nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ.

- Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ rồi xắt nhỏ.

- Rau mùi ta nhặt bỏ cuống, rửa thật sạch.

b4_1436343744.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vi cá khi mềm thì các bạn tước sợi nhỏ ra như mực khô nướng.

b7.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những nguyên liệu ở Bước thứ ba(3), 4 vào nồi nước dùng gà đun nhỏ lửa, cho thêm một thìa bột canh đun trong 15 phút.

- Hoà tan bột năng với 50 ml nước, đổ từ từ vào nồi nước súp.

- Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp để tạo vân.

- Cuối cùng đổ vi cá vào và đun trong 3 phút, vi cá mềm là được.

b8_1436343970.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múc súp ra bát , rắc hạt tiêu và mùi ta lên ăn nóng.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món súp vi ca mập súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực Mẹo vặt ong man mẹ rang cơm nem rán ăn chay nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà sinh tố rau má ngon loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng