Với thành phần nguyên liệu nhiều sắc màu, món súp luôn hấp dẫn cả về hình thức lẫn chất lượng.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 một ít

• Nước dùng 7 Lít

• Tôm tươi 1 Chén

• Thịt cua 1 Chén

• Thịt 1 Chén

• Trứng 2 Quả

• Hạt ngô 1 Chén

• Đậu Hà Lan 1 Chén

• Bột năng 6 Muỗng canh

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Hạt tiêu một ít

• Ngò rí một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bắc nồi nước dùng lên bếp nấu sôi với lửa vừa, sau đó cho lần lượt tôm, cua, thịt giả cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.- Khi các nguyên liệu đã chín thì cho bột đao hòa với nước vào hòa đều tạo độ sánh, nấu sôi vài phút cho bột chín kỹ.

2

- Hạ lửa nhỏ rồi rót từ từ trứng đánh tan vào nồi súp, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều để tạo các vân trứng.- Khi rót hết trứng thì nấu sôi nhẹ thêm vài phút cho súp chín hẳn rồi tắt lửa.

3

- Múc súp ra bát, trên rắc hạt tiêu và ít rau mùi xắt nhỏ, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)