Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150 gam thịt gà+ 200 gam nui
+ 50 gam đậu Hà Lan
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ô liu
+ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
+ 800 ml nước dùng
+ 50 gam ngô ngọt đã tách bỏ lõi
Cách nấu súp nui gà xé
Dùng nước muối loãng rửa thịt gà cho sạch rồi để ráo.
Luộc chín thịt gà, lọc thịt riêng rồi xé nhỏ.
Nấu sôi nước có cho 1 muỗng cà phê muối rồi thả nui vào luộc sơ, khoảng 2-3 phút, vớt ra cho ráo nước.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Đậu Hà Lan, ngô rửa thật sạch, để ráo.
Cho dầu ô liu vào chảo, nấu nóng thì cho cà rốt và hành tây vào xào đến khi cà rốt và hành tây hơi mềm thì cho nước dùng cùng thịt gà xé + ngô hạt + đậu Hà Lan vào nồi nấu sôi, nêm vào chút hạt nêm.
Nồi súp sôi trở lại thì cho toàn bộ số nui đã luộc sơ vào, nêm lại gia vị, đun thêm khoảng 5 phút là được.
Múc súp ra bát, rắc chút hạt tiêu để súp có hương vị hấp dẫn.
Cách làm món súp nui chỉ tốn rất ít thời gian chế biến mà đã có một nồi súp tuyệt hảo để thưởng thức cùng gia đình, với trẻ nhỏ lười ăn rau củ thì món ăn này hẳn là một tuyệt chiêu cực công hiệu luôn nha.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
