Nếu như bạn lỡ mua quá nhiều bí đỏ mà không dùng hết, hay trong ngày lễ Halloween bạn phải dùng nhiều bí đỏ trang trí và bạn chưa biết làm cách gì để xử lý chúng? Bạn đã thử làm các món ăn như bánh bí đỏ nướng, sinh tố bí ngô,…mà vẫn chưa hết, vậy tại sao bạn bạn lại không thực hiện ngay một món soup bí ngô thịt gà tuyệt ngon dành tặng cho cả nhà? Món ăn này vừa dễ ăn, dễ tiêu, bổ dưỡng, thơm ngon và rất hợp vào các bữa tối. Không chỉ vậy, đối với các bà mẹ bận rộn thì nó còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian bởi chúng ta không cần nấu quá nhiều món cho bữa ăn nữa mà chỉ cần một bát soup và một ít bánh mì là xong. Để làm được điều này thì các bạn hãy theo dõi cách làm ngay dưới đây và làm theo nhé.
Nguyên liệu làm món soup bí ngô thịt gà cho 5-6 người ăn:
- 1 kilogram bí đỏ
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh bơ
- 2 tép tỏi
- 300 gram thịt ức gà
- 2 muỗng canh kem tươi
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- 1 nhúm bột quế
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng cà phê đường cát trắng
- 2 lát bánh mì
- Phô mai ricotta
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
Cách làm món soup bí đỏ thịt gà cho 5-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món soup bí đỏ thịt gà.
- Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch và thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Thịt gà các bạn bỏ hết phần da gà và xương gà ( nếu có), các bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
- Hành tây các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ
- Bánh mì các bạn cắt thành những khối vuông nhỏ.
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi đập dập.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món soup bí đỏ thịt gà.
- Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy, các bạn mở lửa ở mức vừa.
- Sau đó, các bạn cho hành tây vào phi thật thơm, các bạn đảo hành tây liên tục và đều tay nhé.
- Khi hành tây có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì các bạn cho thịt gà cùng với bí đỏ vào đảo đều.
- Các bạn đảo khoảng 2 phút thì cho nước vào, chỉ cho vừa ngập bí và gà thôi là được.
- Các bạn đậy kín vung nồi, mở nhỏ lửa, hầm bí đỏ khoảng 20-30 phút.
- Đồng thời lúc này các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.
- Các bạn cho những miếng bánh mì vào một cái khay nướng.
- Sau đó, các bạn rắc đều hạt nhục đậu khấu, bột quế và đường cát trắng lên bánh mì. Các bạn Lưu ý là phải rắc cho thật đều nhé.
- Tiếp theo, các bạn rải đều dầu oliu lên bánh mì. Rồi cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh khoảng 5-7 phút để cho bánh giòn thì lấy bánh ra ngoài.
- Bước tiếp theo, chúng ta quay trở lại với nồi bí đỏ thịt gà, sau khi đã hết thời gian rồi thì các bạn hãy nếm nêm thêm hạt tiêu, muối theo đúng như khẩu vị của mình và tắt lửa.
- Bước cuối cùng, đợi cho phần soup bí đỏ nguội bớt thì các bạn đổ soup vào máy xay sinh tố.
- Các bạn tiến hành xay nhuyễn bí và thịt gà khoảng 5-10 giây thì tắt máy, cho kem tươi, phô mai ricotta vào và bật máy xay thêm 3-4 giây nữa thì tắt. Bởi phần bí và thịt gà đã rất nhừ rồi nên chúng ta không cần phải xay nhiều.
- Nếu như phần soup bí nhiều thì các bạn có thể chia thành nhiều lần xay nhé.
- Khi ăn, các bạn đổ soup bí ra từng bát.
- Thêm bánh mì nướng lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích, các bạn ăn ngay khi soup còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món món soup bí đỏ thịt gà:
- Khi hầm bí đỏ các bạn Lưu ý khi bí đỏ đã chín thì lượng nước trong nồi không được còn quá nhiều mà phải đặc sền sệt như trong hình nhé nếu không món soup của chúng ta sẽ bị loãng.
- Nếu các bạn không thích thả bánh mì chung vào bát soup bí như vậy thì có thể ăn riêng ở bên ngoài kèm với một chút bơ.
- Bên cạnh đó, nếu như các bạn muốn món soup của mình có thêm chất xơ thì hãy luộc riêng một ít rau xanh như bông cải xanh, cải bó xôi (rau chân vịt ) hay các loại củ như khoai tây, khoai lang,ngô ngọt,…sau đó khi chúng ta tiến hành xay soup bí thì mới cho vào chung nhé.
- Tương tự nếu như các bạn không thích loại phô mai ricotta thì có thể thay thế bằng loại phô mai khác nhé.
- Món soup bí đỏ thịt gà vừa mềm mịn, thơm mùi bí đỏ, bơ, béo ngậy vị kem tươi, phô mai và thêm vị ngọt đậm đà của bí đỏ, thịt gà nữa,…tất cả hòa quyện lại thành một món ăn vô cùng tuyệt hảo. Bên cạnh đó, soup còn được ăn kèm với bánh mì nướng đậm mùi quế giòn giòn giúp cho bữa tối của bạn ngon hơn rất nhiều.
Trên đây là công thức chi tiết cho món soup bí đỏ thịt gà hấp dẫn cho những bà mẹ đang muốn tìm kiếm cách làm nó. Món soup bí đỏ thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi người đặc biệt là hàm lượng vitamin A dồi dào trong bí. Vào buổi tối, các bạn hãy tập ăn những món dễ tiêu như soup để giảm lượng chất béo cũng như tránh bị đau dạ dày nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup bí đỏ thịt gà!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
