Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Súp gà cũng là một trong những món quá ngon, bổ dưỡng, dễ ăn và cũng dễ làm. |
300 gram thịt gà ( nên lấy phần lườn gà)
Khoảng 10 cái nấm hương
Ngô ngọt
Trứng gà
2 thìa canh bột năng, hạt tiêu, rau mùi
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Cho 200 gram thịt gà vào nước luộc thật chín, sau đó vớt ra để ráo, nước luộc gà dùng để làm nước dùng cho bước sau.
Bước thứ hai(2):
Thịt gà xé sợi
Nấm hương làm sạch thái nhỏ
Ngô hạt rửa thật sạch, bằm nhỏ
Trứng đánh tan
Bột năng hòa tan với nước
Bước thứ ba(3):
Cho ngô hạt và nấm hương vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn
Sau đó cho thịt gà vào, chờ sôi lên khoảng 3 phút, tiếp theo đổ trứng vào khuấy tan,
Tiếp theo đổ bột năng đã hòa tan vào nồi, khuấy khi thấy sup gà sánh lại thì tắt lửa
Khi ăn cho thêm rau ngò, hạt tiêu vào bát
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này quá ngon và bổ dưỡng. |
- 1 ức gà khoảng 100-150gr
- 1 quả trứng gà
- Rau củ: đậu cove, bắp cải, nấm, hành lá, cà chua
- Gia vị: bột bắp, bột ớt, tương ớt, bột nêm, tiêu.
Cách làm:
Đậu cove, bắp cải rửa thật sạch thái nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước ấm và thái mỏng. Cà chua thái hạt lựu.
Ức gà cắt lát mỏng ướp chung với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng bột ớt trộn thật đều.
Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên khi dầu nóng phần cà chua, nấm, thịt gà đảo đều tiếp đến đậu cove.
Châm thêm 2 bát nước và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Trứng gà lấy lòng trắng đánh tan khi nồi nước dùng sôi thì đổ phần lòng trắng vào từ từ sau 1 phút dùng muỗng khuấy nhẹ tay tạo ra vân mây cho chén súp.
2 muỗng bột bắp + 1 muỗng nước khuấy đều ở ngoài chén. Khi nồi súp đã sôi bật lửa nhỏ nhất và từ từ cho bột bắp vào để tạo độ sánh và bắp cải nấu chung. Nấu tiếp 5 phút thì tắt lửa, rắc chút hành lá và tiêu.
Phần lòng đỏ bạn có thể cho vào chén trước và nhẹ nhẹ chan nước dùng nóng sẽ rất bổ dưỡng khi ăn.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
