Sự kết hợp của thịt cua với gà đã tạo nên một hương vị ngon độc đáo mà không hề ngấy chính là lí do khiến súp cua gà được mọi người ưa chuộng hơn cả. Đây cũng chính là món khai vị tuyệt vời trong những ngày lạnh cho cả gia đình đấy bạn. Hãy cùng xắn tay vào bếp tìm hiểu cách nấu súp cua gà bạn nhé :D
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món súp cua gà gồm có:
- 1 kilogram xương ống
- 2 quả trứng gà
- 200 gram thịt lợn ( thịt nạc)
- 200 gram thịt cua xay
- 10 quả trứng cút
- 10 tai nấm đông cô
- 200 gram thịt gà
- 100 gram ngô ngọt
- 2 muỗng bột năng
- Hạt tiêu, muối, ớt
- Dầu mè, nước tương, giấm đỏ
- Rau mùi (ngò rí)
Các bước thực hiện món súp cua gà:
- rửa thật sạch xương rồi cho vào nồi ninh lấy nước dùng, đến khi phần thịt ở xương mềm là được nhé. Mách nhỏ bạn nên luộc qua xương rồi bỏ đi nước đầu để loại bỏ mùi hôi và chất cặn nhé.
- Ngâm nấm trong nước ấm cho nở mềm rồi rửa thật sạch, thái sợi nhỏ.
- Luộc trứng cút rồi bóc vỏ. Tiếp đó, luộc thịt gà, lợn chín rồi vớt ra, xé nhỏ.
- Vớt xương ra khỏi nước dùng, cho ngô ngọt vào, nêm gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút. Sau đó cho tiếp bột năng đã hòa với ½ (một phần hai) bát nước lọc vào nồi súp nấu sôi.
-
Đập 2 quả trứng gà, đánh tan rồi cho vào nồi nước dùng, khuấy theo 1 chiều để tạo vân trứng đẹp mắt.
- Cho cua, thịt lợn, gà, trứng cút, nấm, ớt, dầu mè, nước tương, giấm đỏ vào nấu sôi. Bạn đun lửa nhỏ để thịt cua đóng gạch nhé.
-
tắt lửa, rắc rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi súp là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.
Cả gia đình sẽ bất ngờ với món khai vị tuyệt vời trong bữa ăn đấy bạn. Ngoài ra súp gà măng tây cũng là một lựa chọn không tệ đâu. Mong bạn có những bữa ăn ấm cúng bên gia đình nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
