Súp củ dền cá diếc chiên – Lạ miệng với món súp củ dền màu đo đỏ ngọt thơm cùng với cá diếc ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Các bạn thử làm món này cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram cá diếc
• 200 gram bắp cải tươi
• 2 củ dền
• 3 muỗng dầu thực vật
• 3 muỗng bột
• 1 muỗng giấm
• ½ (một phần hai) ly váng sữa smetana
• Lá thì là, hành tây
• Muối, đường, bột ngọt, gia vị vừa ăn

Hướng dẫn cách làm:

• Cá diếc làm sạch, cắt mỏng thành nhiều miếng nhỏ. Ướp muối, lăn qua bột rồi chiên ngập trong dầu thực vật.
• Bắp cải cắt nhỏ, trút vào nước sôi để luộc với lửa yếu.
• Củ dền cho vào bàn mài mài nhỏ.
• Hành tây cắt nhỏ, cho vào xào chung với củ dền cho chín rồi đổ vào nồi bắp cải đợi sôi thêm lần nữa.
• Thả cá diếc đã chiên vào, thêm giấm, muối và gia vị vừa ăn (lưu ý muối có thể làm cho canh chua thêm).
• Rắc thì là vào rồi nhắc bếp xuống. Múc tô súp củ dền cá diếc chiên ra rồi thêm váng sữa smetana tùy ý thích người ăn.

Súp củ dền cá diếc chiên

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)