Súp củ cải đỏ là một món ăn rất phổ biến mà rất nhiều nước Xlavơ muốn “tranh chấp” về nguồn gốc của món ăn này. Chính vì thế súp củ cải đỏ có rất nhiều kiểu: ở Nga, súp củ cải đỏ thường đi liền với khoai tây, còn người Lítva lại nấu với tai và sườn lợn, hay tại Rumani họ thường ăn với cám muối chua. Mà ngay như trong cùng một đất nước, súp củ cải đỏ cũng mang hương các vị khác nhau, điển hình là ở Ucraina. Tại phía Tây, món ăn này khá ngọt so với phía Bắc, còn ở vùng Levoberezhe súp củ cải đỏ lại có vị hơi chua chua…Thật khó để có thể kể ra hết. chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 |
- Củ cải đỏ - Khoai tây - Thịt bò - Cà rốt - Hành tây (nhưng đôi khi cho hành tây vào sẽ bị hăng không hợp với khẩu vị của người Việt mình) - Cà chua - Bắp cải - Cần tây, ớt | |
| Nào cùng nổi lửa lên: |
| |
 |
Bước thứ nhất(1): - Thịt bò thái miếng to rồi cho vào nồi đảo qua với một chút gia vị và dầu chiên nhé! | |
 |
Bước thứ hai(2): -Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại đã xắt nhỏ vào…đầu tiên sẽ là hành tây và cà rốt. | |
 |
- Rồi đến củ cải | |
 |
| |
 |
- Và cuối cùng là khoai tây. | |
 |
Bước thứ ba(3): - Đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa nhé! |
 |
Bước thứ tư(4): - Đến khi nào thấy thịt bò sắp mềm thì mới đến lượt bắp cải vô nồi |
 |
Bước thứ năm(5): - Do cần tây và ớt rất nhanh chín thế nên trước khi tắt lửa hãy cho mấy thứ này vào Mách nhỏ: Băm một quả trứng gà luộc cho lên trên ăn ngon lắm! |
Ăn kèm với bánh mì đen cho đúng kiểu của người Nga nhé
Theo Kênh14
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
