Xúp cá hồi khoai tây thích hợp cho mùa lạnh, dễ làm, bổ dưỡng dành cho gia đình trẻ vừa ăn vừa xem phim, ngoài trời mưa to, gia đình quây quần bên nồi xúp. Dễ thực hiện và bắt mắt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi phi lê có da 50 Gr

• Khoai tây 4 Củ

• Hành tây to 1 Cây

• Hành tây trắng 2 Củ

• Thì là một ít (1 nhúm)

• Knorr bột canh hải sản 1 Viên

• Kem 1 Hũ

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây cắt hạt lựu, đun nước sôi luộc. Lưu ý khi luộc khoai cần phải cho nhúm muối vào nồi. Cắt hành tây theo khoanh tròn, mỏng, cho vào nồi, giữa lại một ít. Bỏ luôn củ hành trắng vào và cũng giữ lại một ít. Thả bột canh vào, đợi sôi nếm nêm muối hoặc tiêu, rồi vặn nhỏ lửa.       

2

Cá hồi cắt khúc vừa ăn. Bắt chảo nóng, chế dầu o-liu, cho khúc cá vào chảo, lửa lớn. Không nên nấu quá chín cá sẽ mất ngon. Mỗi bên mặt cá khoảng 1 phút là vừa, đảo bên cho đều và bỏ vào nồi.

3

Dùng chảo vừa nấu xào nhanh 2 loại hành để dành cho vàng, bỏ vào nồi xúp. Cắt thì là thành khúc, bỏ vào nồi, nếm nêm và đợi sôi lại rồi tắt lửa, dùng nóng. Nhớ xay tiêu bỏ vào (không bao giờ sử dụng tiêu xay sẵn).       

4

Xúp này hâm lại ăn ngày mai ngon phết nhưng đừng làm quá chính cá, mất ngon.

5

Lưu ý: cá phải tươi mới nấu tái tái như vậy được.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)