Màu xanh bắt mắt, nước súp có vị ngọt ngào pha chút béo ngậy từ whipping cream cùng những miếng thịt gà mềm, thơm rất ấm bụng và dễ thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bí ngòi
• 100 gram thịt gà phi-lê
• 10 gram hành tây
• 20 gram cà-rốt
• 10ml whipping cream
• 10 gram bơ fair
• Ngò rí, hành lá
• Muối, tiêu xay, đường

Hướng dẫn cách làm:

Súp bí ngòi

• Thịt gà rửa thật sạch, cắt cục vuông bằng ngón tay, ướp với chút muối, tiêu sau đó đem nướng chín vàng.
• Bí ngòi rửa thật sạch, cắt lát nhỏ rồi cho vào nước sôi luộc sơ.
• Vớt bí ngòi ra, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lược lại qua rây cho mịn.
• nấu nóng chảo với bơ và cho hành tây băm nhuyễn vào thơm. Sau đó cho bí ngòi đã lược vào, đun với lửa vừa, không để sôi, nêm vào chút xíu muối, tiêu, đường. Cuối cùng cho whipping cream vào khuấy đều.
• Cho súp ra chén nhỏ boặc dĩa sâu lòng rồi cho thịt gà nướng lên và rắc hành lá, ngò rí cắt nhuyễn lên. Dùng nóng.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)