Không chỉ dậy mùi thơm của sả ớt, những dẻ sườn còn đượm vị ngọt mát của xốt lê.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Lê 300 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Bơ 50 Gr

• Sả bằm nhỏ 2 Củ

• Ớt hiểm bằm nhỏ 2 Trái

• Dầu hào một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Hành khô bằm một ít

• tỏi bằm một ít

• Bột mì một ít

• Cỏ thơm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo ướp với sả, ớt, ⅓ (một phần ba) có thơm, đường, hành khô, tỏi và ít dầu chiên. Lê gọt bỏ vỏ, khoét bỏ lõi, xắt khoanh, ngâm trong nước có pha ít muối. lấy 100 gr lê ép lấy nước cốt.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt miếng. Đun chảy ½ (một phần hai) số bơ, cho lê và cà rốt vào chiên qua, rắc ít muối tinh và cỏ thơm. Bắc chảo, cho bơ vào, đun chảy, cho bột mì, nước ép lê vào xào, nêm muối, cỏ thơm. Sườn cốt lết chiên vàng, bày ra đĩa, chan xốt
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)