- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt. - Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu. Dùng một chảo khác ,cho
Sườn xào chua ngọt






 


Để làm món này , Càna hơi...cầu kỳ ha, vì sườn mua ở chợ , nhất là chợ Á đông thì thường ít nạc nhiều mỡ, sườn ở Costco thì  ngon , nạc , nhưng lại nguyên bẹ lớn, thế là có người phải mua ở Costco rồi tách ra từng rẽ sườn , lóc bỏ mỡ và dùng dao to chặt ra từng miếng nhỏ , nhưng bù lại thì nấu cho gia đình ăn thấy yên tâm hơn.
 Cách làm cũng nhanh và giản
dị
 
Nguyên liệu
- 1 lb sườn rửa thật sạch, thấm khô
- 2 M nuớc tương
 -1/2m muối
- ¼ (một phần tư) m tiêu
- 1 M lưng dầu mè
- 1 M rượu ( Mai quế lộ, Rhum hay Vodka...)
3M bột năng
-1 cup nước dùng gà
2 M ketchup ( tương cà ? )
- một chút tương ớt nếu thích
-1M đường
-1M dấm
cà chua khoảng 2 trái cắt vuông
Ớt chuông đỏ, xanh, vàng mỗi loại độ ½ (một phần hai) trái
- củ hành 1 củ trung bình cắt vuông
 chút tỏi bằm
_ hành ngò để trang trí
 
Thực hiện
 
- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt.
- Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Dùng một chảo khác ,cho dầu vào xào hành cho thơm , thêm tỏi bằm vào xào, trút cà và ớt vào xào nhanh tay. Hoà tan  cup nước dùng gà với  tương cà ,1 M nước tương, dầu mè, 1M đầy dấm,  1M lưng bột năng, 1M đường trút vào, đợi hỗn hợp sôi lên và sánh lại, nêm nếm điều chĩnh theo ý thích,tắt lửa.
Bày sườn ra đĩa , trút nước sốt lên trên , trang trí với hành ngò .
Dùng với cơm  nóng hoặc mì xào.


Món  này có lẽ là món ăn Tàu, hơi dầu mỡ  một chút nhưng khá hợp khẩu vị với nhiều nguời.
Chúc mọi người hài lòng khi muốn đổi món bằng món ăn làm khá nhanh này nghen ( Trừ khi chuẩn bị sẵn sườn kiểu...khổ công như Cà na ! ) ( Ông chủ nói mình nấu món gì cũng công phu chắc đúng thiệt à nha ! )
 
Càna tn nguyen
 
PS

 Nếu có củ kiệu chua cắt nhỏ trộn vào sốt cũng quá ngon .( Nhưng Càna không thích mua củ kiệu trong lọ hay trong hộp làm sẵn bán ngoài chợ. ! )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

ẩm thực pudding chanh cach lam mousse banh bao nhan thit Pha bánh xu xê truyền thống sườn nấu coca Súp bào ngư bo xao cay làm chè khúc bạch Cach nau chao luon bánh qui hình gấu sườn hầm đậu Mon canh Cà lóc kho chè khoai lang List Lẩu mực chiên hướng dẫn làm bánh kem cánh gà chiên giòn lam bo bit bot sot BBQ món ăn dân dã hoÃƒÆ gạo Thit nướng cach lam ca tam rang muoi sấu ngâm nấm kho tiêu Y cạch lam mut quat Mon man trộn mì với kim chi mien ga hoa thiên lý cá cơm kho xoài sống cÃƒÆ ri cÃƒÆ GIà mien tron muc thom ngon thăn banh chocolate chip hỗn thịt ba chỉ nướng sate chà y Thịt bò nướng thực phẩm cách làm cơm gà cam banh khoai tay chien miến bò sốt me vệ canh du du rau cu qua che troi nuoc đất sét may khăn quang dấm chuối xanh bánh chuối chiên trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Chao tom khoai lang chiên tẩm dừa Phụ nữ thit bo xao Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mon suon heo chien canh vit noel trang trí bàn ăn Khóm lẠnh kiểu banh mi ngon Banh ít trần chẠgà món Thái Lan Day nau an cach lam tom nuong truyền Trứng gà mut quat huong dan lam kim chi bánh cach lam lau luon che mochi dau nanh dầu hào Giảm Cân Ram nhận Đến Trà Cổ thưởng thức những món miến măng bí ngòi zucchini gà rôti Cách làm bánh mỳ Tráºi chè hạt dẻ tôm nấu miến salad đậu cove bữa tối vai da cách làm cơm rang gà nướng chanh nom thit de Pudding bo ap chao cách làm ếch sống khoai tây nhồi thịt Khai vi bít ẩu bánh bao lá dứa mozzarella san day banh pho mai thom khong nuong mực háp lõi xổi Cách làm nem rán thịt ba chỉ trộn mít