- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt. - Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu. Dùng một chảo khác ,cho
Sườn xào chua ngọt






 


Để làm món này , Càna hơi...cầu kỳ ha, vì sườn mua ở chợ , nhất là chợ Á đông thì thường ít nạc nhiều mỡ, sườn ở Costco thì  ngon , nạc , nhưng lại nguyên bẹ lớn, thế là có người phải mua ở Costco rồi tách ra từng rẽ sườn , lóc bỏ mỡ và dùng dao to chặt ra từng miếng nhỏ , nhưng bù lại thì nấu cho gia đình ăn thấy yên tâm hơn.
 Cách làm cũng nhanh và giản
dị
 
Nguyên liệu
- 1 lb sườn rửa thật sạch, thấm khô
- 2 M nuớc tương
 -1/2m muối
- ¼ (một phần tư) m tiêu
- 1 M lưng dầu mè
- 1 M rượu ( Mai quế lộ, Rhum hay Vodka...)
3M bột năng
-1 cup nước dùng gà
2 M ketchup ( tương cà ? )
- một chút tương ớt nếu thích
-1M đường
-1M dấm
cà chua khoảng 2 trái cắt vuông
Ớt chuông đỏ, xanh, vàng mỗi loại độ ½ (một phần hai) trái
- củ hành 1 củ trung bình cắt vuông
 chút tỏi bằm
_ hành ngò để trang trí
 
Thực hiện
 
- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt.
- Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Dùng một chảo khác ,cho dầu vào xào hành cho thơm , thêm tỏi bằm vào xào, trút cà và ớt vào xào nhanh tay. Hoà tan  cup nước dùng gà với  tương cà ,1 M nước tương, dầu mè, 1M đầy dấm,  1M lưng bột năng, 1M đường trút vào, đợi hỗn hợp sôi lên và sánh lại, nêm nếm điều chĩnh theo ý thích,tắt lửa.
Bày sườn ra đĩa , trút nước sốt lên trên , trang trí với hành ngò .
Dùng với cơm  nóng hoặc mì xào.


Món  này có lẽ là món ăn Tàu, hơi dầu mỡ  một chút nhưng khá hợp khẩu vị với nhiều nguời.
Chúc mọi người hài lòng khi muốn đổi món bằng món ăn làm khá nhanh này nghen ( Trừ khi chuẩn bị sẵn sườn kiểu...khổ công như Cà na ! ) ( Ông chủ nói mình nấu món gì cũng công phu chắc đúng thiệt à nha ! )
 
Càna tn nguyen
 
PS

 Nếu có củ kiệu chua cắt nhỏ trộn vào sốt cũng quá ngon .( Nhưng Càna không thích mua củ kiệu trong lọ hay trong hộp làm sẵn bán ngoài chợ. ! )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

bang chuoi miễn dứa thơm mon chay dau nam Chim cút om sau vit mon bap cai cuon nam thit mi bo trà g bún bò tái> trái o mi quang ga cách làm bánh hoành thánh canh hến với khế mẹo vặt gia đình muối tôm chấm hoa quả miến xào long ga trung cuon hap đọc mắm tom Nguyễn Lân Dũng bánh táo với mật ong GIÃ miến lươn cách muối củ kiệu miến nấu lòng gà ngon xốt cà xhua miến xào măng tết 2012 mi quang tom miến ngon Suon chien sa ot cach nau ragu chay cúc suon xao trai man miå³ ä¹ trung mi udon xao trung ca banh kep nuong nầu tự làm kem trứngthịt gà vịt chóng nhừ làm bánh muffin cánh gà chiên bơ macaron chanh day mực khô ngào cách làm banh pa têch cach nau chạo mắm ruốc măm thai chay miến tôm cá mó chiên món Tâyướng may gối dựa cơm Ý gạo Ý Arbo Khoai taykèmu ăn ngon">mẹo nấu ăn ngon mắm tôm chua steak rong nho ngon canh thịt bò nấu khế mi deuchi xao chua ngot chan ga hap rau ram Cá phi lê mà chay mi tuoi sot bo ngon cach lam com chien ga nuong xa xiu cach nau mi bo sot pate mi hai san ngon thit kho mứt tắc mít non muối chua marblep cải cuộn thịt canh bổ máu hành làm chả giò Cà Nuong kebab thit ga ngon mực làm chả Món banh hap lam lau luon bo chien gion ngon trà chanh nóng tây trung bit muoi mẹo luộc rau xanh cach nau chao luon trung bac thao nộm ốc nộm ốc chua cay khỏe mat ong chanh socola banh sinh nhat mở quán ăn tự làm kem trứng thit xa xiu ngon nhu tiem mực chien gion bún chả nước mắm Thịt nguoi CÃÆu mắm thai nấu lẩu đuôi bò món ăn kèm há cảo nhân tôm giò lụa xào rau củ ruou banh dua nuong bánh mì chú ếch mực nướng sa tế Khu đô thị mới xoi hai mau món ngon mùa lạnh cua chien gion rau càng cua thuỵ sĩ Khoai tay xa lach rau cu Mon xoi tạo hình trái tim cho món trứng trái hồng chống ung thư chuyển hóa qua ngo món ăn mới đậu phụ hấp tôm thịt banh bi chien vit nau dua tự làm nem chua rán mũ và túi xách cói suon nuong vi ca pha công thức kem ech nau ca ri ngon món ngon tặng mẹ Ä au kem bánh Thịt bò xào nấm xa lach tron banh tok ngon váy đi biển món ngon từ bò