Chào các bạn! Ngoài các cách làm Sườn xào chua ngọt theo công thức truyền thống với cà chua hoặc với giấm, hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm Sườn xào chua ngọt với me cực lạ nhưng cũng rất dễ ăn. Đây là cách làm phải gọi là “cha truyền con nối” từ đời bà ngoại mình đó.
Nguyên liệu cho món Sườn xào chua ngọt với me
- Sườn non: 500 gr
- Cà chua: 1 quả
- Me: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Bột năng: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm cho món Sườn xào chua ngọt với me
- Sườn non rửa thật sạch, chặt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
- Ướp sườn cùng với 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Me rửa thật sạch, luộc chín, dầm và lọc lấy nước cốt me.
- Hành khô, tỏi băm thật nhỏ, phi thơm cùng dầu sau đó cho sườn vào rán vàng hai mặt rồi vớt ra.
- Cà chua rửa thật sạch bổ cau, cho vào phần dầu vừa chiên sườn đảo cho mềm, thêm gia vị và nước cốt me. nếm nêm cho vừa ăn thì đổ phần sườn đã chiên vào đảo cùng. Hòa bột năng với nước cùng 1 muỗng cafe đường rồi từ từ đổ vào chảo sườn khuấy nhẹ để tạo phần nước sốt sệt sệt.
Miếng sườn màu nâu đỏ, chín mềm hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn ngọt ngọt chua chua khiến bạn chỉ muốn ăn ngay tức thì. Cách làm món sườn xào chua ngọt với me này không hề khó chút nào phải không các bạn. Chỉ chưa đầy 30 phút chế biến cùng với các nguyên liệu rất dễ tìm thôi là đã có ngay món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi.
>> Tìm hiểu thêm: Công thức làm sườn xào chua ngọt giản đơn
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon vớihttp://naungon.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
