Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

• 700 gram sườn heo
• Hành, gừng
• 2 nhánh hoa hồi
• 2 muỗng vừng
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng ngũ vị hương
• 1 muỗng xì dầu
• 2 muỗng rượu
• ½ (một phần hai) muỗng mỳ chính
• 2 muỗng giấm
• 3 muỗng đường

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

• Sườn, hành, gừng, hoa hồi rửa thật sạch. Sườn rửa với rượu.
• Cho sườn, hành, gừng hoa hồi vào nồi luộc khoảng 30 phút rồi vớt sườn ra cho ráo nước. Nước luộc sườn có thể dùng để nấu mỳ ăn cũng quá ngon.
• Ướp sườn với 2 muỗng muối, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng xì dầu trong 20 phút.
• Đổ dầu vào chảo, dầu sôi thả sườn vào rán vàng đều cả hai mặt.

• Đổ dầu thừa trong chảo đi, lấy một bát nước luộc sườn đổ vào chảo, vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 phút, sau đó thả sườn đã rán vào, thêm vừng, giấm, đường, mỳ chính cho vừa vặn.

Trên đây là toàn bộ cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc đậm đà thơm ngon cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com vừa trình bày. Hy vọng với công thức này thì bữa ăn gia đình bạn sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết. Mong các bạn thành công nhé!