Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn phù hợp khẩu vị của rất nhiều người, rất được ưa thích hiện nay, sườn non sau khi được chiên vàng đều, sẽ hòa quyện với nước sốt cay cay, chua chua, ngọt ngọt mang lại hương vị thơm ngon đến ngọt ngào của vị sường và nước cốt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày với các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền

Sườn mềm, róc xương nhưng vẫn còn cảm thấy vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm. Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • 500 gram sườn
  • 2 củ hành khô
  • 4 tép tỏi
  • 4 muỗng dấm táo
  • 3 muỗng nước ép táo
  • Xì dầu (nước tương)
  • Đường

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt

  • Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1muỗng muối.
  • Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
  • Trong lúc đợi luộc sườn thì băm thật nhỏ hành tỏi.
  • Sườn sau khi rửa thật sạch mang đi ướp với 2 muỗng xì dầu và ½ (một phần hai) chỗ tỏi, hành băm thật nhỏ để khoảng 30-40 phút.
  • Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ (một phần hai) tô ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút).
  • Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 2

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 3

  • nấu nóng 2 muỗng dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn).
  • Cho sườn vào chảo chiên bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, chiên sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là ổn).

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước ép táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
  • Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn thấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 5

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 6

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon tuyệt vời nữa cho cả nhà! Mong các bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sổi ca dà xôi hàn mon banh canh cua Panna cotta trai cay Dua cai muoi Cách thái ớt nhanh mà không còn hạt nuoc ep cách làm canh ngao nấu sấu xúc làm mứt cách làm pate chay gỏi thịt trộn rau củ luå å ç cha hai san sot ot mi can cach nau banh pia sau rieng bánh mì sữa tươi cách làm kem chuối trà xanh 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 cach an hau song cá hồi xốt ngò mon an ky nhau cach trong ot canh bí đao 10 cách trang trí món ăn cho bé cực đơn măng tươi xào ếch tôm cuộn nấu ăn ngọn món ngon với khoai lang tím Mách bạn cách làm thảm len thú vị và list chả món ăn gây sốt một thời cho bé cách làm xoai lăc dạ dày hầm cách gấp hộp quà heo chien xu banh con so ngon thịt kho trứng gà bánh mì nhân cơm bánh bột mì trứng xay sinh tố rau má chả thịt gà lá lốt cach nau xoi cá ro mâm cỗ truyền thống cách luộc thịt gà cơm rang lạp xưởng cha mam ngon xoi nhoi thom ngon Món gà chả ram tôm đất Cách muối măng món ngao ngon CÃƒÆ Nuong nui sốt gà cà chua Cach Lam Xoai Lac Muoi Thit vien Mẹo để cơm lâu thiu vào mùa hè Ăn uống lam bun cha ha noi canh bí nấu sườn Chuối hấp cơm chiên thịt nguội cà chua cà hà canh cải thịt lợn Cơm tối nước mắm chấm ốc Bắp cai xao mam chung hot vit ngin tôm rim nuoc côt dưa Ca hoi cơm rang cá mòi cach lam banh flan ngon đậu ván bò hầm nước cốt dừa sea 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột cach lam chẠgio phải biết cá bóng banh dau xanh hap miến xào cách làm sa lát bắp cải công thưc kho cá CÃƒÆ Kho Mon Chinh thoi trang Ba rọi tuong ot sot mì ý sốt thịt cach nau bo lagu phá lẫu cua chien gion thuc don hang tuan bài thuốc trị ho Do dung hoc tap Củ cải xào thịt xoi cốm huong dân nau an công thức khoai tây chiên cay cac moN banh diện tích luộc trứng lòng đào xào tôm với bí ngòi Măng muối ớt xứ Lạng banh day Cach lam rau răm bàn kẹo mềm kho cÃƒÆ ngon cach nau che trung cut long nhan Dụng cụ lẩu dê khoai môn nấm xào kèm cơm Bo kho gung bún gà tôm nướng muối ớt cay cách nấu patê cach lam canh ga sot nuoc mam