Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam cũng ngọt ngào và giản đơn, phóng khoáng hơn rất nhiều. Người Nam có thói quen ăn ngọt vậy nên lượng đường bạn phải cho nhiều hơn mức bình thường, bên cạnh đó món ăn cũng phải rõ vị cay nồng của ớt chứ không phải vị cay dịu nhẹ giống như món sườn nấu theo phong cách Bắc. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền!
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền

Với miền Bắc là sự hòa quyện các gia vị chua ngọt có phần đậm đà, ở miền Trung thì hài hòa tinh tế, còn ở miền Nam thì dân giã mộc mạc. Dù là biến thể nào thì đây vẫn là món ăn với sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.

Chị em hãy thử tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Nam

(lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

  • 400 gram sườn non
  • 1 quả ớt chuông
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
  • 1 quả dưa leo
  • 2 quả cà chua
  • Một ít rau cần tây
  • Gia vị: 40ml nước mắm; 60 gram đường; 5 gram tiêu

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước thứ nhất(1): Chặt sườn thành từng khúc vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo, ướp cùng 40ml nước mắm, 60 gram đường, 5 gram tiêu.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 2

Bước thứ hai(2):

  • rửa thật sạch, cắt nhỏ cà chua.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 3

  • Thơm, dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau cần tây cũng cắt nhỏ và để riêng từng loại.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 4

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 5

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả sườn vào chiên đều các mặt. Chiên trong khoảng 10 phút để sườn chín kĩ.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 6

Bước thứ tư(4): Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho thơm và cà chua vào xào trước.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 7

Bước thứ năm(5): Khi cà chua và thơm mềm, tiếp tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút để nguyên liệu chín nhanh.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 8

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho sườn cùng rau cần tây, 10 gram muối, 20 gram bột nêm, 10 gram đường, 5 gram tiêu vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 9

Bước thứ bảy(7): Dọn sườn xào chua ngọt ra dĩa, ăn kèm với cơm.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 10

Lưu ý: Cần chiên đều các mặt thịt, tránh bị hồng đào bên trong xương.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 11

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ thật tuyệt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

CÀ PHÊ LATTE tim xào cai bap nau mien ga mát trời chè đậu đỏ món Lagu Cach Lam Thit kho luå å ç sup pho mai nam ngon KIM cách làm thịt heo quay cach lam bo xao cÃƒÆ ch chè trứng Ba chi kho thom Tráºi quÃƒÆ Bánh rán thịt heo giả bò khô tôm càng xốt tiêu đen Đồ me ga canh thịt viên dễ nấu hai san xao ca bac mãƒæ cach lam tom nuong sot chanh day Sò điệp mán nâu cua rau đay ech ram gung sốt me nấu canh chua dua ca rot Nam dui ga Cá nướng Cach lam xỉu Mai Cháo hến kem khoai trứng cuộn ngon Bún rieu Trứng gà trá Ÿ Trứng khoai lang chiên tẩm dừa cắt tỉa Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố bánh cupcake cà rốt cá bống giấy vệ sinh mon luoc protein chất đạm sức khỏe Kimbap cach lam kho bo ngon đậu đũa bọc thịt heo Xào Che buoi cơm nếp nướng que cach làm mứt dừa sợi chim cút chiên giòn cơm cháy thanh hoãƒæ cupcake vanilla mứt khoai ngày tết nộm mì mojito sa lát bí ngòi dau phu rang muoi lườn gà cách làm trái cay dầm banh bong lan tui cơm gà hải nam lam nuoc dua hau ep thit chua Tom Yum Lam banh quai vật bạch tuộc nướng đá cuội dau nanh cánh gà phết dầu hào nướng lam banh bo nho kho banh quay chien gion ngon các món rẻ tiền Hòa Nếp ca hap gung nhe hoa rau bổ dưỡng sức khỏe sườn sườn xào chua ngọt sườn heo Dê tai chanh kem chuối ngon sườn sốt me chua ngọt Sot gac ngon cach lam lassi xoai cach nau canh bi dui ga roti nêm nabak sức khỏe uc ga chien mam cay ngot thom ngon đậu ván Ca Tim nuong chay dau hu chien gion sot me tranh 3D cach lam kho bo ốc hương xào com halloween banh mi thit kem cốm bánh lê tươi lam banh goi nam dinh ngon quả đỗ xanh pha nuoc chanh leo đậu hũ non chiên mè món mận ngon cach lam banh tao hanh nhan kem chocolate cach lam bun tuoi món tốt cho nam giới