Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam cũng ngọt ngào và giản đơn, phóng khoáng hơn rất nhiều. Người Nam có thói quen ăn ngọt vậy nên lượng đường bạn phải cho nhiều hơn mức bình thường, bên cạnh đó món ăn cũng phải rõ vị cay nồng của ớt chứ không phải vị cay dịu nhẹ giống như món sườn nấu theo phong cách Bắc. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền!
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền

Với miền Bắc là sự hòa quyện các gia vị chua ngọt có phần đậm đà, ở miền Trung thì hài hòa tinh tế, còn ở miền Nam thì dân giã mộc mạc. Dù là biến thể nào thì đây vẫn là món ăn với sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.

Chị em hãy thử tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Nam

(lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

  • 400 gram sườn non
  • 1 quả ớt chuông
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
  • 1 quả dưa leo
  • 2 quả cà chua
  • Một ít rau cần tây
  • Gia vị: 40ml nước mắm; 60 gram đường; 5 gram tiêu

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước thứ nhất(1): Chặt sườn thành từng khúc vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo, ướp cùng 40ml nước mắm, 60 gram đường, 5 gram tiêu.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 2

Bước thứ hai(2):

  • rửa thật sạch, cắt nhỏ cà chua.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 3

  • Thơm, dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau cần tây cũng cắt nhỏ và để riêng từng loại.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 4

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 5

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả sườn vào chiên đều các mặt. Chiên trong khoảng 10 phút để sườn chín kĩ.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 6

Bước thứ tư(4): Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho thơm và cà chua vào xào trước.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 7

Bước thứ năm(5): Khi cà chua và thơm mềm, tiếp tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút để nguyên liệu chín nhanh.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 8

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho sườn cùng rau cần tây, 10 gram muối, 20 gram bột nêm, 10 gram đường, 5 gram tiêu vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 9

Bước thứ bảy(7): Dọn sườn xào chua ngọt ra dĩa, ăn kèm với cơm.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 10

Lưu ý: Cần chiên đều các mặt thịt, tránh bị hồng đào bên trong xương.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền phần 11

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam giản đơn mà ngọt ngào thơm ngon ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ thật tuyệt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy bữa heo quay kho salad đậu cove muoi cai chua mẹo vặt cuộc sống dưa leo đôi dép Video thịt bò ngâm nước mắm đậu kho coca cách làm bánh tôm Hà Nội hat de nuong thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng cơm rang thịt bò ngon kho cà quà Trứng cut Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi Lãng Phô mai bánh mì dừa trái tim bánh mì thịt gà sợi cach lam mi den han quoc đặc sản quê hà t bò xào rau củ các món chay kiểu Bùn riêu cari Gà canh dua leo thit bam cách nấu cháo bồ câu nam Kim cham Thịt Heo kho tàu kim chỉ lăng Cách làm banh bao sườn non hầm sao harry potter cach cuon cha gio ngon gà nướng ngũ vị cocktail dưa hấu chua ngon salad súp lơ trộn tôm trị ho lo Màu gà Luon xao rau củ canh ga rang sÃƒÆ ng nom cu sen sinh tố xoài m bánh trung thu nhân vừng đen ga hap mo muc trung chien nuoc mam bánh dừa nạo canh nấu rau củ Cách lam banh tet ăn Tết cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng nấm xào dạ dày cách nấy che thưng súp nui cánh gà kho húng quế trứng gà hấp quần soóc dau hu non sot ca chua bò sữa heo ngâm mắm sườn cach lam banh bo thot not món nướng Vịt quà chiều làm bánh bò goi cuon ca basa cÃƒÆ chim kho nấu cháo gan heo hải sản rang muối cách làm thịt chó nướng Bánh to cá rim măng khoai mi chien gion ngon luon nuong ngu vi chiên xù banh mi nuong gion tai heo Kem chiên ca ri tieu xanh CÃÆu cach lam banh uot ham Các món bún ngon canh tôm đậu phụ nấu hẹ hươ ng dâ n nâ u che bă p nộm đu đủ tôm thịt bánh bò ngọt quần vit quay băc kinh mi y xao thit ga huong dan lam salad ngon chien kìm cà ngu kho thom nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày siêu cai cuon bo Món banh hap Cá trích nướng ngày mưa Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng quế cách lam sua chua cách làm thịt xá xíu nướng salad thit bo nuong Almond bánh mỳ đen cá hồi nướng Hạn cach lam dau bap xao khoai mon nhúng chuyên gia bung nghêu món cánh gà bông cải xào cay banh bi do dau xanh Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực bột nêm nấm rong biển chay cach lam khoai lang chien gion cach lam cha sen món ngon với ốc Ca ri chuoi voi sot caramel ca ngừ kho thơm Bún bê thui xào Mẹo sử dụng trứng an toàn Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá bánh mì dừa cach làm nộm hoa chuối