Thỉnh thoảng làm những món ăn mang hương vị và phong cách Âu sẽ khiến cho bạn thấy lạ và ngon miệng hơn đấy.
Sườn trừu nướng kiểu Âu

 

Suon-cuu-5843-1421054355.jpg

Thịt cừu hay còn gọi là thịt trù, thịt trừu là món ăn yêu thích của người châu Âu và Mỹ. Món trừu sườn nướng (cừu sườn nướng) dưới đây là sự kết hợp tròn vị giữa sườn cừu, mật ong, hạt mù tạt và cây hương thảo. Bạn có thể làm theo cách sau:

Nguyên liệu gồm có:

- 750 g sườn cừu (cắt cho đẹp)
- 30 g hạt macadamia nghiền (hạt này có bán trong siêu thị)
- 30 g bột bánh mì trắng
- 5 g ngò tây cắt nhỏ
- 15 g cây hương thảo
- 1 muỗng hạt mù tạt
- 1 muỗng mật ong
- ½ (một phần hai) bát con nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo
- 9 trái cà chua bi
- 9 tép tỏi còn nguyên vỏ
- 2 muỗng dầu oliu
- 100 g bột khoai tây nghiền
- Gia vị: muối, tiêu.

Cách chế biến:

- Cắt tỉa sườn cừu cho đẹp, ướp với muối và tiêu cho thấm, chiên sơ qua chảo dầu ôliu, để ráo.

- Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, tiếp theo là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ. Cứ một lớp mật ong thì phết thêm một lớp hạt.

- Để thịt cừu vào lò nướng, hoặc nướng trên than. Canh chín vừa tới dùng xiên để thử, thấy chín là được.

- Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa đĩa, cắt thịt cừu làm hai xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua bi.  

- Tùy vào sở thích bạn có thể ăn kèm với rau củ.

Bếp trưởng: Romeo Bantiling
Bài và ảnh: Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn cừu thịt cừu món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng kiểu Âu

nhẠgỏi bò rau má làm nui chiên trứng xoi com thịt heo cuộn cà rốt lam tran chau salad cá bơ cách pha trà sữa trân châu Chú Ốc bún thịt bò xào sả oc xao cay mì xào tôm sốt bơ tỏi hộp đựng luoi cac mon xao sa ot lam cha bong bi quyet cach lam tom nuong sot chanh day cánh gà xốt tương cà cơm nấu thố cach nâu canh măng chua t cach lam salad kiwi bo ngon Ăn Sáng cách luộc gà ngon Tráng Miệng nau che bi do nem thập cẩm bún thang canh đọt bí DAC san dau bap vit om dua tây nam bộ salad ngà tự làm mứt đu đủ cach lam bun hai san chua cay rau cu pha trà táo thịt xả xíu công thức sườn nướng tỏi sùp tôm cua Ăn chay mứt gừng nguồn gốc áp chảo sườn heo cốt lết thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua cơm trộn kiểu hàn cải thìa sốt nấm ốc đinh Bun nuoc Leo soc trang súp thịt gà rau củ cách làm mực xào dưa chua bun chay lam banh chocopie bà nh giẠy mi udon ngon sach cookbook nau banh canh chay nồi cơm vit kho chuoi men tuoi vui vẻ kho qua don thit gà nướng giấy bạc dien dien xao thom ngon cach lam sinh to ngon lam banh bong lan nuong bánh pía hương sầu riêng cà tím nhồi đậu phụ thạch cam hỗ trợ muối trứng Bánh Trung Thu cach lam luon um cot dua cá thu kho nước mắm lau mua xuan Bà nh hap gà nướng sả lam sua hanh nhan sốt bò nướng với sấu cu cai do khoai tím nấu thịt mực nướng chè hoa nguoi moi om day banh kep nuong tôm viên chao heo gỏi bắp bò người dân bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc chuoi say cach lam bun xao nghe cach lam sua dau nanh Cách làm sạch bao tử heo mát trời cach che bien banh xeo bun bo xao cải thịt lợn rang muối sữa ngô Sữa ngô là lạ mà ngon Vịt ong hut cach lam thit chan gio xao lan chè thạch đen đậu đỏ Ngọt mát chè Giải Nhiệt mâm cơm đậu chiên trứng vịt muối cach nau cac mon chay thach dua nghin lop ưu điểm chia sẻ mẹo vặt cach lam pizza mi goi chuối chiên nau bach tuoc Trổ tài làm chả ốc cực ngon món ngon món chay chè sương sáo List Cháo