Thỉnh thoảng làm những món ăn mang hương vị và phong cách Âu sẽ khiến cho bạn thấy lạ và ngon miệng hơn đấy.
Sườn trừu nướng kiểu Âu

 

Suon-cuu-5843-1421054355.jpg

Thịt cừu hay còn gọi là thịt trù, thịt trừu là món ăn yêu thích của người châu Âu và Mỹ. Món trừu sườn nướng (cừu sườn nướng) dưới đây là sự kết hợp tròn vị giữa sườn cừu, mật ong, hạt mù tạt và cây hương thảo. Bạn có thể làm theo cách sau:

Nguyên liệu gồm có:

- 750 g sườn cừu (cắt cho đẹp)
- 30 g hạt macadamia nghiền (hạt này có bán trong siêu thị)
- 30 g bột bánh mì trắng
- 5 g ngò tây cắt nhỏ
- 15 g cây hương thảo
- 1 muỗng hạt mù tạt
- 1 muỗng mật ong
- ½ (một phần hai) bát con nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo
- 9 trái cà chua bi
- 9 tép tỏi còn nguyên vỏ
- 2 muỗng dầu oliu
- 100 g bột khoai tây nghiền
- Gia vị: muối, tiêu.

Cách chế biến:

- Cắt tỉa sườn cừu cho đẹp, ướp với muối và tiêu cho thấm, chiên sơ qua chảo dầu ôliu, để ráo.

- Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, tiếp theo là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ. Cứ một lớp mật ong thì phết thêm một lớp hạt.

- Để thịt cừu vào lò nướng, hoặc nướng trên than. Canh chín vừa tới dùng xiên để thử, thấy chín là được.

- Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa đĩa, cắt thịt cừu làm hai xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua bi.  

- Tùy vào sở thích bạn có thể ăn kèm với rau củ.

Bếp trưởng: Romeo Bantiling
Bài và ảnh: Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn cừu thịt cừu món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng kiểu Âu

gà viên chè khoai mỡ tra cá hồi sốt cam canh khoai tu Tテゥp đẹp da bap xao tom bo cach nau sup ca chua bánh phở phở cuốn thịt bò smoothie hoa quẠsua dau phong bò tái chanh snow ball tra xanh xao hanh cach lam phong tom Ăn chay halloween Cách làm chuối chiên dừa mon ham ngon thit kho dua gia Ä n chay chip cu sen món thịt bò cuộn nấm kim châm sinh tố kem đu đủ dua leo goi cot dua siro trà i mẠn nam kim cham xao soup wakame cách làm sandwich kep chín tầng mây banh bi do halloween soup khoai tây cá u vừa đào trộn chua ngọt cách làm lạp xuong Kheo Tay các món xôi Nuột nà bánh hỏi miền Trung thit dui ga ap chao rau trộn ngon mon an la thực phẩm công dụng thuốc kháng sinh Sá Ÿ Goi chan Gà tôm bọc mía tơm nộm rau muống loi sua banh bo hap rau tiến vua nước quế trái cây tôm rán giòn tết cu sen sot me mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc cach lam ga kho bun bung Mẹo hay để giữ thực phẩm an toàn ram thang gieng ngô xào cach lam goi muc chua ngot banh duc ngon tep xao khe cách làm pate Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ thái lan cach lam ga vien nuong xot chua ngot ẬU luơn xao sả ca sa ba nuong Lẩu cá vị dâu cá bống bánh ngỗng chay thuc don nau an Giải khát ngày hè với chè bánh lọt niêu Thà ch thit bam goi du du Muối Chua cach lam banh quy gau pooh nau trung Chanh muoi bóc vỏ mẹo nấu chè đậu xanh vỏ cam bi dao nau ca dieu hong nấu am mê say cuốn thủy nguyên rau trộn kho cà cach lam banh nam chay Chế biến Món xào trứng gà chiên tôm trà n chà u banh chocolate Thực Đơn Dinh Dưỡng cach nau lau ca món thịt kho tàu nau chao long cach pha mam tom Thức uống đẹp tóc từ dâu tây ngheu xao cari cay chan gio tu bao chim cút rán ngũ vị hương Phở gà cach lam macaron kieu y xào mướp hương lòng gà cách làm kimbap dung thạch trái cây đùi gà kho gừng sạch sẽ dau phu nhoi thit nươ nấu canh gà cach lam cai thia xao toi