Thỉnh thoảng làm những món ăn mang hương vị và phong cách Âu sẽ khiến cho bạn thấy lạ và ngon miệng hơn đấy.
Sườn trừu nướng kiểu Âu

 

Suon-cuu-5843-1421054355.jpg

Thịt cừu hay còn gọi là thịt trù, thịt trừu là món ăn yêu thích của người châu Âu và Mỹ. Món trừu sườn nướng (cừu sườn nướng) dưới đây là sự kết hợp tròn vị giữa sườn cừu, mật ong, hạt mù tạt và cây hương thảo. Bạn có thể làm theo cách sau:

Nguyên liệu gồm có:

- 750 g sườn cừu (cắt cho đẹp)
- 30 g hạt macadamia nghiền (hạt này có bán trong siêu thị)
- 30 g bột bánh mì trắng
- 5 g ngò tây cắt nhỏ
- 15 g cây hương thảo
- 1 muỗng hạt mù tạt
- 1 muỗng mật ong
- ½ (một phần hai) bát con nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo
- 9 trái cà chua bi
- 9 tép tỏi còn nguyên vỏ
- 2 muỗng dầu oliu
- 100 g bột khoai tây nghiền
- Gia vị: muối, tiêu.

Cách chế biến:

- Cắt tỉa sườn cừu cho đẹp, ướp với muối và tiêu cho thấm, chiên sơ qua chảo dầu ôliu, để ráo.

- Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, tiếp theo là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ. Cứ một lớp mật ong thì phết thêm một lớp hạt.

- Để thịt cừu vào lò nướng, hoặc nướng trên than. Canh chín vừa tới dùng xiên để thử, thấy chín là được.

- Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa đĩa, cắt thịt cừu làm hai xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua bi.  

- Tùy vào sở thích bạn có thể ăn kèm với rau củ.

Bếp trưởng: Romeo Bantiling
Bài và ảnh: Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn cừu thịt cừu món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng kiểu Âu

bo lat Mì ý cơm thịt cach lam bun thit chien cach xao ốc chuối chiên com chien ca măn những thứ không được cho vào lò vi da gÃƒÆ mì chay ngao hấp tút cũ thành mới cách làm trứng cuộn thịt oc huong nhoi cach lam goi ca xoai xanh ngon salad mì thit heo luoc ung thư chè ngũ sắc công thức chiên khoai tây kiểu pháp bánh dâu tiêu hóa hạt tiêu kháng khuẩn chống banh mi chuoi làm cơm trộn cà ri xanh cá sốt chua ngọt nước chanh dâu cach nau sup bong cai cach muoi dua chua cach nau canh ngo ham xuong canh cà chua cu sen xao cuc vu cách làm bánh đậu xanh detox co the kho cà basa khoai tay nghien lam ca hoi chien sot ot lam canh dau do nau sup tom nem chua ngon va re ghe hap sakê cach lam banh dau xanh ngon vỏ cam tác dụng của rau cải cúc kem cafe bo ham ruou vang ngon mon an Han Quoc Ä Æ n cách làm bánh gạo 8 5 mang tre ham Ä áº u Là M KEM Ä Æ a bánh muffin hướng cam khoai tay vien chien Cách muối củ kiệu Thịt heo cach nau canh vit ninh mang rau câu táo Món Chiên Xo và thanh trà sữa tươi suon nuong ngon che thanh long do bánh ướt Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường cách nấu phở xoi mit dua ngon canh khoai mỡ nấu bún bò huế banh bong lan thom ngon tự làm tương ớt thịt cá chay Banh da Lon cách làm bánh bò ba chỉ kho tiêu banh bao nhan namhat ngon banh cookie nuong banh huong chanh ngon banh la cha tom com rang dua bao tu heo bo chien gion mut sen thịt chân giò nấu đông bánh cốc kem dâu thach vo kho quet cham rau cu Cach lam banh bong lan khoai tây bọc chả gà viên canh chua nấu măng cach nau xoi vi nước mắm ớt tỏi sữa chua homemade đùi gà xào cam hướng dẫn làm bánh đậu trắng bánh quy xoắn bánh sắn dừa trá n bánh sinh nhật cach lam sach may giat cá bống kho cay Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cách nấu súp chè nếp nước cốt dừa nộm tôm tươi tái chế chai lọ Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá che hat sen long nhan ngon am thuc ha noi keo dau tay caramel Lai láng như bánh tráng phơi sương goi mi can huong dan nau mon chay lÆ Æ i cách làm mứt cà chua