Thỉnh thoảng làm những món ăn mang hương vị và phong cách Âu sẽ khiến cho bạn thấy lạ và ngon miệng hơn đấy.
Sườn trừu nướng kiểu Âu

 

Suon-cuu-5843-1421054355.jpg

Thịt cừu hay còn gọi là thịt trù, thịt trừu là món ăn yêu thích của người châu Âu và Mỹ. Món trừu sườn nướng (cừu sườn nướng) dưới đây là sự kết hợp tròn vị giữa sườn cừu, mật ong, hạt mù tạt và cây hương thảo. Bạn có thể làm theo cách sau:

Nguyên liệu gồm có:

- 750 g sườn cừu (cắt cho đẹp)
- 30 g hạt macadamia nghiền (hạt này có bán trong siêu thị)
- 30 g bột bánh mì trắng
- 5 g ngò tây cắt nhỏ
- 15 g cây hương thảo
- 1 muỗng hạt mù tạt
- 1 muỗng mật ong
- ½ (một phần hai) bát con nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo
- 9 trái cà chua bi
- 9 tép tỏi còn nguyên vỏ
- 2 muỗng dầu oliu
- 100 g bột khoai tây nghiền
- Gia vị: muối, tiêu.

Cách chế biến:

- Cắt tỉa sườn cừu cho đẹp, ướp với muối và tiêu cho thấm, chiên sơ qua chảo dầu ôliu, để ráo.

- Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, tiếp theo là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ. Cứ một lớp mật ong thì phết thêm một lớp hạt.

- Để thịt cừu vào lò nướng, hoặc nướng trên than. Canh chín vừa tới dùng xiên để thử, thấy chín là được.

- Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa đĩa, cắt thịt cừu làm hai xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua bi.  

- Tùy vào sở thích bạn có thể ăn kèm với rau củ.

Bếp trưởng: Romeo Bantiling
Bài và ảnh: Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn cừu thịt cừu món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng kiểu Âu

ThÃƒÆ khế xào lá sách bò banh mi tao thom ngon sinh to dua hau cach lam banh tai yen ngon cach lam dau hu sot tom chẠngon thịt bò cuốn mexico che khoai lang nam tuyet banh tet giấy màu cá ngừ bọc trứng thịt bò nấu canh đậu hũ và bí ngòi TẠo Ngày Tết món ngon ngày xuân chao chim ngoi cách nấu món ngon ngheu hap Thai khoai môn hấp chao bánh gạo đậu đũa bọc thịt ăn tết khoai tay xao man sot barbecue tai nha cơm bọc xúc xích mẠm canh chua ca loc làm goi cach lam uc vit kho gung cách kho thịt vàng trắng muoi tieu chanh Nạp snow tủ dưa chuôt trộn Bảo lam banh khoai tay dê nuong ga nòi hầm sả banh tet chuoi bo duong kim chi han quoc mì ý matcha nóng món ăn tình yêu cach lam suon cuu sot kiwi donut Phó Viện pasta so viet nam món ăn halloween chẠn gà bánh quy tẩm đường Chao tom Phở chua mê hoặc dân công sở Hà thành bánh mè đen ca ch la m ba nh mực xào thơm tom thit ba chi tôm tươi nướng phô mai cach lam thit kho que bingsu mat ruoi cho ngay he thủy tiên lam muc ong chien gion ngon cach lam banh bong lan trung ốc xào tỏi công thức bánh tiramisu đơn giản xao bo dua leo banh tet chuoi ngon cháo gạo lứt pate gan vịt rượu Porto xôi đậu xanh bắp cơm trộn cá ngừ ca hoi chien mat ong ngon lÃƒÆ mÃƒÆ cá chả cá dai ngon Liên Ròm cach lam banh cookies cach lam pizza lam salad trai cay ca chem kem nho chín masterchef viet mua 3 ăn uống ngày hè đậu xanh lá sen lam sup cho be ấn tượng banh tet nhan thit cách hấp tôm thơm ngon cá kho tương bánh bi gà xào ớt mi bo trung cach lam thach rau cau chả đậu nấm đồ ngọt Nấu cháo nghêu cách làm tôm xào Muoi sa ngon banh thap cam oc giac cha gio chien hấp bap rang mon ngon cho be banh quy bo lac dau hu xao thit xuc xich ngon bánh bột mì chiên canh ga chien nuoc mam rÆ á u vang Miền Trung cach lam xoi chien bo kem chuối phủ trà xoài sinh tố mãng cầu nem ran tom thit da nang Bật mí lợi ích từ chocolate mà mẹ bầu mà lai banh thien nga canh ngon ngay he cốm topokki