Vị béo của sườn hòa quyện với vị chua ngọt thanh thanh của nước cốt me rất hợp với tiết trời se lạnh ngày đông.
Sườn sốt me, chua ngọt dễ ăn

Món ăn với cơm.

Món ăn chung với cơm nóng rất hợp.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram sườn non
- 1 muỗng mứt me
- Gia vị, đường, hạt tiêu
- Hành khô, tỏi khô
- 1 quả cà chua thái hạt lựu
- 1 chút bột năng.

Các công đoạn nấu ăn.

Các công đoạn nấu ăn.

Cách chế biến:

- Sườn rửa thật sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho thấm.
- Mứt me khô mua ở các siêu thị. Lấy 1 muỗng mứt me to, cho vào nồi nhỏ với chút nước đun cho rã thịt me. Lọc lấy nước cốt me.
- Hành khô, tỏi khô băm thật nhỏ, phi với dầu chiên cho thật thơm. Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
- Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu chiên rồi đảo qua cà chua cho mềm. Sau đó, cho nước cốt me, nêm một ít gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được. Có thể pha chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Trà My


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Sườn sốt me Sườn sốt me chua ngọt dễ ăn

cách làm thịt nướng thit xong khoi thom ngon quần thuc don com chieu thịt nướng lá mắc mật thit xong khoi rau cu ngon làm trà đào thit xong khoi cuon rau cu thit xong khoi cuon nam kim cham thit chan gio thom ngon thoà chan gio gia cay ngon bánh trứng cơm rán thit xao dau Ca nau chua thit xa xiu ngon nhu tiem Bùi Thu Hằng Thịt chân giò hầm đậm thit sot thom thit vien sot chua ngot heo sả ớt heo xào sả ớt món xào thit trau ba roi ngam nuoc mam ngon nghêu nương mơ chai thit rim tom che ngo ngot thach den thit rang sa chiên tôm thịt chả cá Bánh canh chả cá và giò heo mon ăn lạ thit rang xì dầu thit ro ruoc ba roi ngam nuoc mam thit quan xao bong cai thit quay lam ba roi ngam nuoc mam thit nguoi thom ngon thit ba roi chien thit quay chay Thit ba chi thit nuong mat ong thit ngam nuoc mam thit nguoi salad thit nau thit ba roi trà rau củ thit nuong thit muoi Thanh thit nguoi salad ngon bẠlãƒæ giang thit kho nuoc tuong cà chua bẠp bò nướng Thịt bò nướng ăn không thit lơn ba roi cupcake thit kho tau ngon thầy thit kho trung don gian chăn Thịt Heo quay thit kho cu cai 饺子 cahc lam thit ba roi cuon nam ngon thit kho dau hu thit bo nuong sa ot thit khia nuoc dua thịt đỏ thit heo rim cu sen thit heo rim tep những món cá chiên ngon thit kho Mù tạt thit heo ngâm nuoc măm Thịt bo nuong thit heo ngon thit heo quay nuoc mam bo cuon la cai ngon thit heo cuon rau cu ngon rau chân vịt banh donut duong thit heo ngâm nước mắm bo sot tieu den cuon ngon thit heo chien ngon cach lam bo sot tieu den thit heo chien dau hao thit bo cuon la cai ngon thit heo boc trung cut thịt đông thit heo ham khoai tay Thịt nướng lá móc mật của đồng bào thit heo boc trung cut ngon thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng 羅i thit ga nuong xien thit ga rang chà là thit ga nau dong hai san ca phao ngon thit de xao trôi nước bột báng mon ga chien nuoc mam thit ga kho gung ca cuon thit ga hap thịt muối thit cuon nam kim cham Thịt lon thit ga chien món rán thit chua phu tho chả thit ech đậu thit chung mam tom pancake mini thit bo xao lac day