Vị béo của sườn hòa quyện với vị chua ngọt thanh thanh của nước cốt me rất hợp với tiết trời se lạnh ngày đông.
Sườn sốt me, chua ngọt dễ ăn

Món ăn với cơm.

Món ăn chung với cơm nóng rất hợp.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram sườn non
- 1 muỗng mứt me
- Gia vị, đường, hạt tiêu
- Hành khô, tỏi khô
- 1 quả cà chua thái hạt lựu
- 1 chút bột năng.

Các công đoạn nấu ăn.

Các công đoạn nấu ăn.

Cách chế biến:

- Sườn rửa thật sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho thấm.
- Mứt me khô mua ở các siêu thị. Lấy 1 muỗng mứt me to, cho vào nồi nhỏ với chút nước đun cho rã thịt me. Lọc lấy nước cốt me.
- Hành khô, tỏi khô băm thật nhỏ, phi với dầu chiên cho thật thơm. Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
- Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu chiên rồi đảo qua cà chua cho mềm. Sau đó, cho nước cốt me, nêm một ít gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được. Có thể pha chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Trà My


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Sườn sốt me Sườn sốt me chua ngọt dễ ăn

bánh quy phô mai muoi dua gia Giảm luộc khoai chả hải phòng banh cuon ngot bình cắm hoa sương sâu mây sốt cá với camcâu phomai"> rau câu phomai MÃÆm chuối trái sốt caramel CÃƒÆ thu ThÃnh ca tim nhoi thit bo nuong Họa tiết zic zac cho nhà đẹp sang Thưởng thức món ngon chợ đêm Hà thành cach lam lau ga ngà canh hẹ đậu hũ ca linh chien sa tokoyaki nướng bật?q=Núm biển nướng">Núm biển nướng bí quyết kho thịt ngon chả cua biển mực xào rau củ nama chocolate trà xanh nà ng xoai dam chua ngot ngon gạo må å công thức canh đậu hũ rong biển nấu che dau van må å cach lam pate chay MÓN RAU bánh món ăn Đà Nẵng Kem tui cach lam xoi cốm canh ga nau nam món ăn miền Nam làm caramen gà rán mè cuộn kim châm chan vit rut xuong bep thịt ba rọi om nấm cach lam mien tim ga da day ham tieu xanh mì ramen Bún bò Ngô Thời Nhiệm tự làm xúc xíchef="/index.php?q=làm kẹo">làm kẹo Món ăn cho sản phụ tiểu khó lam thit ngam nuoc mam cupcake socola trứng rán phô mai dạ dày hầm Bún giò heo Xé ç ª tom hap dau hao thom rau cu muoi măngackground-color: #AC40A4" href="/index.php?q=cach lam banh mi man">cach lam banh mi man lý Khai Vị cha dau thit Trứng cá hồi Den meo nau an cua chien gion SALAD TRON chả nem tôm khô lót nồi quả mận hành khô phi Cach lam dua muoi suon kho tau ro Làm rau cau Phủ món ngon mùa đông GÃ Æ dừa nạo cách làm bánh lá Giò me viet 5 con lam ca ri ga ngon não 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ tao caramell dut lo ngon Cún Khang Trái Cây cocktail thom ep long heo hap gung kem đỗ xanh tom xao trung banh bo dua súp bí đỏ kem tươi bún xào singapore cach lam nom Bí quyết để có món ốc luộc sạch và sinh tố sau rieng nấu lẩu cua đồng gà cuốn lá nếp cha ca ram tam bot chien cach lam khoai mo tang măng trang trí bánh cach lam nuoc mo Sa tế cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm Khéo tay làm ngay Đua cach lam nui tron rau cu cơm gia đình bắp xào hành lá tai Cách nau ca ri ga bắp bò kho