Hướng dẫn

• 1. Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó thêm ½ (một phần hai) muỗng café muối và sườn non vào, tiếp tục đun cho tới khi nước sôi thì vớt sườn ra và để ráo.
• 2. Cho một chút hành tím, một muỗng hành tỏi băm, một muỗng café đường, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu, ½ (một phần hai) muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng tương ớt, nước màu, ½ (một phần hai) ớt bột. trộn thật đều hỗn hợp với sườn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• 3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi phi tỏi cho thơm. Cho sườn vào xào trong vòng 1 phút, sau đó cho nước me và nước dùng. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi thịt săn lại và nước cạn là được. Lưu ý, vặn lửa vừa phải.
• 4. Đổ sườn ra đĩa, dùng kèm với rau và cơm. Như vậy bạn đã hoàn thành món sườn non xào sốt me rồi đấy.