Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả khế
- 300 gram sườn; 30 gram gừng; 30 hành lá; 1 tép tỏi
- Gia vị ướp sườn: 45 gram bột bắp; 30 gram bột mì; 2.5 gram muối; 1.5 gram hạt tiêu trắng; 1 quả trứng
- Nước sốt: 60 gram sốt cà chua; 1.5 gram muối; 2.5 gram đường; 15 gram bột bắp; 100ml nước
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ướp sườn heo với gia vị rồi để sang một bên.
Bước thứ hai(2): Khế rửa thật sạch, thái miếng dày 2cm. Sau đó cắt tôi từng miếng.
trộn thật đều các nguyên liệu làm nước sốt.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình, cho sườn heo vào chiên cho đến khi sườn có màu vàng nâu sau đó vớt ra.
Hành lá cắt khúc, tỏi thái rồi cho vào một chảo xào thơm.
Say đó thêm khế và hỗn hợp nước sốt, đun cho nước sốt dày lên.
Cho sườn heo vào, đảo đều cho nước sốt bám đều sườn trong vài phút. Sau đó cho sườn sốt khế ra đĩa và thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn sốt khế!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
