Nguyên liệu gồm có:
- 600gr sườn heo chặt đoạn dài
Phần nước sốt:
- Giấm trắng 1 muỗng ăn phở; muối 1 muỗng cà phê; dầu vừng 1 thìa; xì dầu 2 thìa; tương ớt 1 thìa; ớt bột hàn quốc 1 thìa; tương cà chua 1 thìa; nửa củ hành tây; tỏi 5-6 tép; đường 1 thìa; hạt tiêu, bột nêm gà, gừng băm thật nhỏ.
Tham khảo cách làm sườn sốt cay kiểu Hàn dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch để ráo nước sau đó ướp sườn với muối, tiêu, tỏi băm thật nhỏ, đường, ướp tầm 1 tiếng cho thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Hành tây và 1 chút nước cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Sườn sau khi ướp xong thì cho vào chảo với 1 chút dầu chiên rồi chiên cho sườn vàng đều thì vớt ra.
Bước thứ tư(4): Phần nước sốt cho tất cả vào bát và khuấy đều và cho vào chảo, bật lửa nhỏ liu riu đun cho nước sốt chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào đảo đều cho thấm gia vị.
Sau đó, cho nước ngập sườn, vặn lửa to 1 chút, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi sườn mềm, cạn nước thì múc sườn sốt cay kiểu Hàn ra đĩa dùng nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn sốt cay kiểu Hàn!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
