Đến với nguyên liệu là sườn non ATGD đã gửi đến các bạn khá nhiều món ăn hấp dẫn. Và hôm nay, ở bài viết này mình sẽ tiếp tục gửi đến các bạn cách làm một món ngon nữa mà thao tác vô cùng dễ. Món này ngoài có thể ăn mặn với cơm mà còn có thể làm món nhậu cho ông xã rất tuyệt. Đó là món nào nhỉ, ngay bây giờ chúng ta hãy cùng đến với nhân vật “bí ẩn” này nhé, đó chính là món sườn rang muối. Rất dễ thôi và giờ mình cùng bắt tay vào học cách làm sườn rang muối để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn rang muối:
- 500 gam sườn non
- 200 gam lá lốt
- 1 quả trứng gà
- 20 gam sả cây
- 10 gam gừng
- 10 gam riềng
- 10 gam hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, bột năng, tiêu, đường, muối.
Cách làm sườn rang muối:
- Lá lốt rửa thật sạch thái chỉ. Gừng, riềng cạo vỏ, thái chỉ.
Sả cây, hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. - Trứng gà bạn cho ra bát đánh tan đều. Thêm 2 cafe bột năng và đánh đều lại.
- Với sườn bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem luộc qua, rửa thật sạch sườn rồi cho sườn ra tô. Thêm hỗn hợp trứng gà, bột năng, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, ½ (một phần hai) cafe tiêu, 1 cafe đường và trộn thật đều. Bạn ướp sườn chừng 30 phút cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, làm nóng dầu và cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Khi sườn đã vàng đều bạn gắp sườn ra đĩa, vẫn sử dụng chảo đó bạn cho lá lốt + gừng + sả + riềng + hành tím vào phi thơm và vàng giòn rồi cho ra đĩa.
- Bắc 1 chảo khác lên bếp, bạn cho 2 cafe muối hạt vào rang khoảng 2 phút rồi cho sườn và hỗn hợp nguyên liệu phi thơm (Bước thứ tư(4)) vào xóc đều tay trên lửa lớn chừng 1 phút là được.
Kết thúc các thao tác bạn cho sườn rang muối ra đĩa, để món ăn thêm ngon và tròn vị thì bạn chuẩn bị sẵn thêm đĩa muối tiêu chanh. Món ăn giản đơn và bạn không cần mất quá nhiều thời gian thế nhưng với sự xuất hiện của bữa ăn này bữa ăn của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và đặc biệt.
Bạn thấy món ăn của chúng ta có hấp dẫn không! Còn chần chừ gì nhỉ, hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay thôi nào :D
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên người thân và gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
