Sườn om xì dầu mềm, màu nâu óng ả có vị chua ngọt vừa phải sẽ làm bữa ăn nhà bạn ngon lên bội phần đấy! Sườn om xì dầu ngon cơm bữa tối

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món sườn om xì dầu:

500 gram sườn heo
1 củ tỏi, 2 củ hành khô
3 quả sấu, ớt
Xì dầu, dầu hào, bột canh, dầu chiên, đường, tiêu

	Sườn chặt khúc chừng 3cm, rửa thật sạch để ráo nước. Cách rửa sườn tốt nhất là bạn cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn và cho vài hạt muối rồi nấu sôi, sau đó đổ nước đi rửa lại sườn bằng nước sạch. Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) muỗng café hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh.
	Tỏi băm thật nhỏ để riêng dùng để chiên sườn.
	Đổ dầu chiên vào chảo, chờ dầu sôi cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra bát để riêng. Dùng chính dầu vừa phi tỏi để chiên sườn, chiên sơ cho tới khi sườn xém cạnh.
	Trong một nồi khác bạn hòa xì dầu với 1 bát con nước cho vị vừa ăn, thêm 1 muỗng canh đường, 3 quả sấu nấu sôi, sau đó cho chỗ sườn đã chiên vào. Đun nhỏ lửa cho tới khi sườn mềm, tắt lửa đi để 1 lúc cho sườn thấm màu sẽ đẹp mắt hơn.
	Lấy sườn om xì dầu ra, rắc tỏi phi lên trên và dùng với cơm trắng hoặc bún đều quá ngon.

Bạn có thể om sườn và để lại một chút nước để rưới lên cơm hoặc bún nhé, ngoài ra việc đó còn giúp miếng sườn của bạn mềm và không bị khô nữa. Sườn om xì dầu rất mềm, có vị chua ngọt vừa ăn sẽ rất kích thích vị giác của cả nhà khiến bữa ăn càng thêm ngon miệng.



Mong các bạn thành công với món ăn này nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)