Với món sườn om khoai tây, bữa ăn gia đình chắc chắn sẽ ấm lòng và chắc dạ khi những bát cơm cứ thế “hết veo”! Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng
sườn om khoai tây


Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm sườn om khoai tây:

- 200 gram xương sườn

- 400 gram khoai tây bi. Nếu không có khoai tây bi bạn dùng khoai tây thường cũng được.

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- Nửa củ gừng

- Gia vị: 15 gram đường; 10 gram ớt; vài bông hoa hồi; 1 muỗng canh nước tương; 10 gram rượu trắng; 5 gram dầu hào

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 2
Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 3

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 4

Sườn rửa thật sạch với nước muối, dùng sống dao dần cho thịt được mềm rồi chặt miếng vừa ăn. Đem sườn luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Khoai tây bi rửa thật sạch, để nguyên vỏ. Nếu dùng khoai thường bạn cắt miếng vuông vừa ăn.

Hành lá cắt rễ, thái khúc chừng 2 - 3 cm. Gừng cạo vỏ, thái lát.


Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 5

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 6

Làm nóng dầu trong chảo, cho đường vào thắng, hạ bếp nhỏ lửa đến khi đường bắt đầu ngả màu vàng nâu và nổi bong bóng thì tắt lửa.

Trút sườn vào chảo, bật bếp trở lại, đảo nhanh tay cho màu đường bao đều. Trút đầu hành, gừng, ớt, hoa hồi vào đảo đều.

Hòa tan nước trong một bát con, sau khi khuấy đều thì đổ vào chảo sườn. Sau đó thêm nước xâm xấp mặt sườn. Khi nước hầm sườn sôi thì đậy nắp vung, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp để đảo sườn cho thấm đều.


Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 7

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 8

Sau 30 phút, đổ khoai tây bi vào nồi hầm, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nước hầm lúc này cũng cạn bớt, nêm thêm chút dầu hào, đảo sườn lần nữa cho đậm đà rồi tắt lửa.

Mách nhỏ bạn: Muốn hầm sườn nhanh mềm mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng thì bạn cần cho đủ lượng nước lạnh ngay từ đầu, sau đó đun dần đến khi lượng nước cạn như mong muốn.


 Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 9

Giờ thì múc sườn ra bát, rắc hành thái khúc lên trên mặt.


Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 10

Hương vị của sườn trong cách chế biến này luôn có vị ngon đặc trưng, thịt sườn mềm mà lại thơm, đậm đà mà ăn với cơm trắng thì rất hợp.

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 11

Trong những ngày se lạnh hay mưa dầm thì món om, kho hay hầm luôn được lòng các thực khách của gia đình hơn cả. Với món sườn om khoai tây, bữa ăn gia đình chắc chắn sẽ ấm lòng và chắc dạ khi những bát cơm cứ thế “hết veo”.

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 12

Bạn có thể thưởng thức món sườn om khoai tây theo cách khác, đó là dùng nóng với bánh mì, chấm với muối tiêu chanh khá lạ miệng đấy!

Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Món sườn hầm tam sắc không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng cho cả nhà!
Sườn om khoai tây đậm đà lạ miệng 14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món om khoai tây món ngon từ sườn

Dạy giảm cân mùa hè kem dau nau luon nom rau muong oc giac Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu kem sữa chua sầu riêng mướp nhồi tôm trứng làm salad nấm kim châm banh trung nuong thom ngon thach xoai pho mai cách làm bánh gato phÃƒÆ mon chay banh donut duong dau hu muoi sa kem tãºi thuoc giam dau rong biển sốt cay cách làm muối Tây Ninh hấp bánh phu thê Cà tím đậu phụ non hấp nước tương nem rán giòn đổi món cuối tuần cach lam banh crepes NhẠkem trà xanh cách làm món nhật hà ly Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai món lẩu thả Dưa gang muối trộn đậu phụng dâu tây phu chocolate chè bột báng khoai lang Khoai mi hap giay bac canh gà troi pho bo mien ga bang thịt ba chỉ kho quẹt nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen cá cơm khô kho thịt heo bảo quản để bánh ngon hơn kem vi matcha cach nau chao hanh thuoc kem tươi hoa quả salad rau mam ngon Cách làm bánh đúc Trá ng cach nau che chuoi sau rieng nau bun khô cá lóc X么i Thạch dưa Việt Nam bo kho kim chi lam sup bi do ngon kem viet quat goi cách làm kem vải sữa dừa cach nau canh cua rau ngot nau xoi ngon cho be