Cuối tuần là dịp để tụ tập gia đình, bạn bè, bạn băn khoăn chưa biết chọn món ăn nào phù hợp, vừa thơm ngon, lại vừa lạ miệng, hấp dẫn. Vậy thì hãy thử gửi gắm niềm tin vào món sườn nướng mật ong nhé! Cách làm sườn nướng mật ong ngon đặc biệt của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp gia đình bạn được thưởng thức những miếng sườn mềm, thấm vị ngọt dịu của mật ong, thơm thơm mùi vừng, chắc chắn chúng sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Món sườn nướng mật ong cần có những nguyên liệu sau
- 500 gam sườn non còn nguyên miếng
- 3 tép tỏi nhỏ
- Một ít vừng trắng rang (mè rang)
- 4 thìa cà phê nhỏ mật ong
- Gia vị: 2 muỗng cà phê xì dầu (nước tương),1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe ớt bột
Cách chế biến món sườn nướng mật ong bạn nhé
- rửa thật sạch sườn, trụng sơ qua nước sôi để sườn ra hết chất bẩn.
- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
Đổ mật ong ra bát, thêm tỏi giã nhuyễn, muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu chiên vào bát mật ong, trộn thật đều (nếu gia đình bạn ăn cay có thể thêm vào một thìa cafe ớt bột nhé). - Sườn sau khi chần xong, bạn để sườn ra bát lớn, đổ hỗn hợp mật ong vừa trộn vào sườn, phết đều hỗn hợp lên sườn và ướp sườn khoảng 2-3 giờ để sườn thấm đều gia vị.
- chuẩn bị sẵn một khay nướng hình chữ nhật, trút vào khay một ít nước sôi.
Bạn lấy một khay nướng khác nhỏ hơn khay nướng có nước. Bạn lót giấy nướng xuống đáy khay, để từng miếng sườn lên khay, bạn rắc vừng lên bề mặt sườn. Còn phần nước ướp sườn bạn đừng vội đổ bỏ chúng nhé, hãy giữ chúng lại để quét lên bề mặt sườn trong khi nướng nhé!
- Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng sườn lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm sườn không bị khô. Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp sườn lên bề mặt sườn để sườn bóng, có màu đẹp. Bạn nướng sườn ở nhiệt độ 180ºC, trong vòng từ 45 – 60 phút. Khi thấy bề mặt sườn chín vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn lấy sườn ra khỏi lò.
Bày sườn lên đĩa, dùng nóng với tương ớt hoặc ăn trực tiếp cũng ngon mê vô cùng nhé!
Cách làm sườn nướng mật ong thật giản đơn phải không bạn! Món sườn nướng mật ong ăn kèm dưa leo hoặc cầu kỳ hơn bạn làm ít salad hay gỏi, nộm nữa thì càng ngon nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm sườn nướng mật ong ngon mê nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
