Nguyên liệu gồm có:
400 gram sườn non, cắt khúc vừa ăn
Muối vừa đủ
2 muỗng mật ong
Nước sốt:
60ml nước tương đen hoisin
2 muỗng nhỏ mạch nha hoặc mật ong
2 muỗng súp xì dầu
2 muỗng mật ong
2 muỗng gừng băm nhuyễn
½ (một phần hai) thìa nhỏ bột tỏi hoặc 3 nhánh tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
Thực hiện:
Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nước sốt lại với nhau, khấy đều cho hòa tan
Sườn rửa thật sạch để ráo, ướp với chút muối.
Phết đều nước sốt lên khắp miếng sườn, để ướp khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Bật lò nóng 160 độ C, xếp những miếng sườn vào khay đã lót giấy bạc, gập giấy bạc cho kín mặt sườn rồi nướng khoảng 2 tiếng.
Lấy sườn ra và dỡ bỏ lớp giấy bạc trên bề mặt. Dùng chổi phết lên miếng sườn một lớp mật ong rồi tiếp
tục cho vào lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C khoảng 5-6 phút cho đến khi sườn ngả màu nâu và có mùi thơm.
Lấy sườn, bày ra đĩa. Ăn ngay khi còn nóng.
Theo songmoi.vn
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
