Nguyên liệu
- 500gr dẻ sườn (sườn non)
- ½ (một phần hai) củ gừng cỡ vừa, ½ (một phần hai) củ tỏi
- 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa mật ong, ½ (một phần hai) thìa dầu mè, 1 thìa nước tương
- Hạt tiêu
-
1
Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch và để sườn ráo nước.
-
2
Trộn các loại gia vị với nhau. Sau đó, các bạn băm thật nhỏ gừng, thái đôi các nhánh tỏi ra nữa nhé!
-
3
Ướp sườn với nước sốt vừa làm và để trong tủ qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) cho thấm nhé! Bước này khá quan trọng để sườn thấm gia vị, quyết định món sườn nướng của chúng ta ngon không đấy nhé! Để tủ lạnh không bị ám mùi, bạn cho sườn đã ướp vào túi khóa zip rồi khóa chặt lại, để trong tủ lạnh.
-
4
Nướng sườn trong lò hoặc trên than củi (hoặc bếp) tới khi chín và vàng đều 2 mặt.
Sườn nướng là một trong những món ăn ngon tuyệt hảo của người Hàn Quốc. Gia vị ướp sườn không thể thiếu mật ong, gừng, dầu hào, dầu mè làm nên hương vị thơm ngon của món sườn nướng. Thịt sườn chín mềm, đợi nguội, lấy ra cắt thành từng khúc vừa ăn, dùng kèm với sà lách và tỏi nướng, có thể dùng kèm thêm với cơm. Nếu thích bạn rắc ít vừng lên bề mặt thịt sau khi nướng Người Hàn Quốc dùng món sườn nướng với cơm, hoặc ăn kèm với những lá xà lách tươi ngon chấm thêm sốt ớt cay cay. Thật tuyệt vời cho bữa ăn ngày lạnh đúng không nào?
Hấp dẫn chưa nè!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
