Những miếng sườn non thơm nức, thịt mềm và sụn giòn quyện với vị trái thơm chua nhẹ càng tăng thêm phần hấp dẫn khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram sườn non
• 2 muỗng cà-phê hành khô băm
• 2 khoanh thơm
• 3 muỗng cà-phê nước mắm
• 2 muỗng cà-phê tỏi băm
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 chén nhỏ nước dùng heo (hoặc nước dừa tươi)
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô, hạt nêm, nước mắm, đường khoảng 20 phút.

• Thơm cắt lát hình tam giác vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho sườn vào xào cho săn.

• Tiếp tục cho thơm cắt lát vào, đảo sơ rồi cho nước dùng heo, đậy nắp nồi lại, để lửa nhỏ liu riu đến khi cạn nước cho sườn chín mềm. Dùng với cơm trắng.

Sườn non kho thơm

Mong các bạn ngon miệng với món sườn non kho thơm.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)