Naungon.com - Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng ngày hôm nay, củ sen sẽ được tận dụng để làm một món kho vừa lạ miệng và vừa quá ngon, rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

  Nguyên liệu cần có::   Sườn non: 300g; Củ sen: 150g: 1M hành tím băm; 1M tỏi băm; 1 trái ớt sừng cắt khúc; 2 cây hành lá; Tiêu, đường, tương ớt, dầu chiên; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   - Sườn cắt khúc vừa ăn, ướp sườn non với 1M hạt nêm, 1M đường, 1M giấm gạo lên men, 1M tương ớt, 1/3M tiêu và 1M hành tỏi băm.

- Củ sen cắt khối vuông 2cm.

- nấu nóng 1M dầu và 1M đường làm caramen, cho sườn vào đảo săn, thêm nước vào xấp mặt thịt, rồi cho củ sen vào, kho nhỏ lửa, cho thêm ớt sừng cắt khúc, kho đến khi cạn nước, tắt lửa, thêm hành lá và tiêu vào.

- Dùng nóng với cơm trắng.   Mách nhỏ:   - Chọn phần sườn non đầu mềm, nhiều thịt thì ăn mới ngon.   - Chọn sủ sen tròn, thuôn đều, còn tươi, màu vỏ sáng.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn: Youtube
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)