Thịt sườn thấm vị đậm đà của tương đậu đen và củ sen giòn giòn, ngọt ngọt sẽ là món mặn ăn với cơm khá ngon miệng.
Sườn non kho củ sen và tương đậu

7-590767-1370251573_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sườn non
- 1 củ sen vừa ăn, giấm, muối
- 1 muỗng canh tương đậu đen
- Muối, đường, ớt bột hoặc ớt màu, nước mắm.

Cách chế biến:

suon-non-252399-1370251573_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch, cho sườn vào nồi chần sơ qua nước sôi nóng để loại bỏ tạp chất, rửa lại sườn cho thật sạch.

- Cho sườn vào bát, thêm hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, trộn thật đều, ướp khoảng 30phút.

2-619476-1370251573_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Củ sen gọt bỏ vỏ, dùng đũa đẩy hết phần bùn trong ruột củ sen, rửa lại cho thật sạch bùn, thái khoanh tròn.

- Pha một ít muối, giấm vào âu, thêm nước lọc, cho củ sen vào ngâm khoảng 15 phút để cho củ sen được trắng, sau đó rửa củ sen lại cho thật sạch.

3-455052-1370251574_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Phần sườn non sau khi ướp thì bạn cho vào nồi, thêm củ sen đã thái khoanh tròn và tương đậu đen, dùng đũa đảo đều, ướp khoảng 30 phút.

5-404970-1370251574_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì đổ vào nồi một ít nước lọc, nếu muốn ăn có vị cay thì bạn thêm ớt bột vào đun cùng. Khi đun bạn nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn, vì phần tương khá mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối hay nước mắm

6-419756-1370251574_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đun đến khi ăn thử phần sườn non đã mềm theo sở thích của bạn, thì tắt lửa, rắc một ít hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn non củ sen món kho Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương đậu

cá trắm chiên sò huyết xào chua ngọt Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản CƠM cach lam sua dau phong à canh mồng tơi nấu tôm thịt xông khói cuộn đỗ canh ngon cách làm chè chuối hấp súp khoai tây thịt hun khói phở xào hải sản thịt ga tiem hat dieu già cáº ç¾ i Lạng khoai nướng kiểu âu noel tom cang bánh quy hình tay má i mon bo cach lam cơm nắm mùng nẠu goi rau mam thom ngon món bánh sushi rau cu thạch táo donut cà c khà c ca hoi sot chanh day cach lam cake pop rau cang cua tron sua cách nướng bánh muffin táo NẠp GÃƒÆ kho coca khử mùi hôi Mầm sữa nướng sả lam nem kem chocolate cà phê khoai tây chiên giòn ch chocolate nóng dua xanh làm kem đậu xanh tương kho bánh xeo si rô dưa leo cá nục hấp bà nh bao nhan rau bún riêu tôm những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà NÆ á ng ăn ngon ngày tết banh nhản nuoc ep can đói cơm cuộn trứng cài siro ngon cách làm mì cay hàn quốc nghieu canh măng com salad ngon tacos bò bằm chuối nướng banh duc chen ếch nấu cari dấm đỏ vua đọc sô cô la com chay sot rau cu xao Cách làm bánh cach lam muc xao toi tay trộn sa lát cá hồi dừa ca cao nóng chả cá thát lát chung canh cua nấu dọc mùng ga ran sot chua ngot Khai Vị ca rốt ga tay banh nut biscotti xay sữa chua chuối mam co tet khoai tay chien xu NÃm cơm chiên ngon ngheu kho tieu ga la giang thạch 3 tầng ốc xào chuối xanh Nước dừa những món chè ngon thit bo ham bap non rẠm rà n ga sot ruou do ngon sẠu ngà m thuc an chay chien cha gio đậu Hà Lan xào tôm nấm cach nau canh muop thit bam dau dua xao thit mi y cuon bap chà o cupcake trà xanh món ăn phan thiết tom chien phong thom ngon cupcake vị chanh cá cẠi buộc dẠLàm giò lụa bánh mỳ trứng muối bánh tét ngũ sắc hải sản xào bông bí