Sườn kinh đô

: - Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng 4x6. Ướp dấm đỏ, nước lạnh, rượu Mai Quế Lộ, hạt nêm từ thịt knorr, đường, bột ướp thịt. Ướp khoảng 30 phút. - Bắc chảo dầu nóng chiên từng miếng sườn dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều. - Nước sốt: Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây băm thật nhỏ, một ít tương xí muội, thêm nước lã đun hỗn hợp này khoảng 60 phút. Sau đó rưới nước sốt lên

Vị ngọt của thịt, vị thơm lừng của gia vị đã làm nên món sườn Kinh Đô. Món ăn này nên dùng nóng.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram sườn non.
- Rượu Mai Quế Lộ.
- Giấm đỏ + nước = 300ml.
- Tương xí muội.
- Đường - hạt nêm từ thịt knorr - bột ướp thịt mềm - ớt xanh, ớt đỏ, hành tây - tương xí muội.
Thực hiện:
- Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng 4x6. Ướp dấm đỏ, nước lạnh, rượu Mai Quế Lộ, hạt nêm từ thịt knorr, đường, bột ướp thịt. Ướp khoảng 30 phút.
- Bắc chảo dầu nóng chiên từng miếng sườn dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều.
- Nước sốt: Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây băm thật nhỏ, một ít tương xí muội, thêm nước lã đun hỗn hợp này khoảng 60 phút. Sau đó rưới nước sốt lên sườn
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)