Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram sườn non, rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- 15 miếng đậu hũ cắt nhỏ (đã được chiên vàng).
- Hành lá, rau mùi, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Gừng gọt bỏ vỏ thái sợi.
- dầu chiên, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm ngon.
( Nếu không thích hắc xì dầu " loại xì dầu đen ) ta ció thể thế bằng nước màu để kho cá, càng ngon hơn )
Thực hiện:
-Ướp sườn với muối, xì dầu, để thấm gia vị.
- Dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
-Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường.
- Đun nhỏ lửa cho sườn mềm, cho đậu hũ vào, đun với lửa lớn cho cạn nước.
-Cho sườn vào tô hoặc nồi đất, rắc lá hành, rau mùi, gừng.
Dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
