Nguyên liệu cho món sườn non rim nước dừa:
+ Sườn non: 500gr
+ Nước dừa: 1 quả
+ dầu chiên: 10gr
+ Hành tím, tỏi ( mỗi thứ 1 củ ) và 3 lát ớt tươi
+ Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, xì đầu, dầu chiên.
Cách chế biến món sườn non rim nước dừa:
Bước thứ nhất(1): Sườn các bạn sẽ chặt khúc, rửa thật sạch và luộc qua với một chút muối nhé. Khi nước sôi hãy nhanh tay hớt hết các bọt bẩn nổi lên trên bề mặt để làm sạch sườn và giúp sườn không bị tanh.
Bước thứ hai(2): Rửa lại sườn bằng nước sạch sau đó tẩm ướp với hành tím, tỏi đã đập dập. Láng dầu chiên lên chảo và cho sườn vào chiên lửa to cho vàng cháy cạnh.
Bước thứ ba(3): Cho sườn đã chiên vàng cùng với gia vị nêm vừa đủ và 3 lát ớt tươi đun lửa nhỏ cho thấm. Riêng đường chúng ta sẽ cho ít hơn một chút nhé vì bản thân xương và nước dừa cũng đa ngọt rồi.
Bước thứ tư(4): Đổ nước dừa ngập sườn và om với lửa nhỏ tới khi cạn gần hết là sườn ngon chuẩn rồi.
Múc ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng thôi nào. Hãy cảm nhận món sườn non rim nước dừa với từng miếng sườn thơm vị nước dừa và mềm tan trong miệng. Không chỉ ngon mắt mà còn rất hợp với cơm trắng của các gia đình Việt đảm bảo bữa ăn của gia đình bạn sẽ vô cùng tuyệt vời đấy nhé.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
